foodblog 1753684006 crop

Burger di Ceci e Spinaci: Un’Esplosione di Gusto Vegetariano

Introduzione

Cercate un’alternativa gustosa e salutare ai classici hamburger di carne? Allora questa ricetta dei burger di ceci e spinaci fa proprio al caso vostro! Semplici da preparare, ricchi di sapore e nutrienti, questi burger conquisteranno anche i palati più esigenti, persino quelli meno inclini a provare alternative vegetariane. Preparatevi a un’esperienza culinaria sorprendente!

Storia e Curiosità

I ceci, legumi antichissimi coltivati fin dall’età del bronzo, sono un vero tesoro nutrizionale. Ricchi di proteine vegetali, fibre e ferro, sono un ingrediente fondamentale in molte cucine del mondo. La loro versatilità permette di utilizzarli in tantissime preparazioni, dai classici hummus alle zuppe, fino appunto a questi gustosi burger. L’aggiunta degli spinaci, ricchi di vitamine e antiossidanti, completa il piatto rendendolo ancora più completo e nutriente.

Ingredienti

– 400g di ceci in scatola, sciacquati e ben scolati
– 200g di spinaci freschi, lavati e ben strizzati
– 1/2 cipolla, tritata finemente
– 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
– 1/4 tazza di pangrattato
– 1 cucchiaio di farina di ceci
– 1 cucchiaino di cumino in polvere
– 1/2 cucchiaino di paprika dolce
– 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere (facoltativo)
– Sale e pepe nero q.b.
– Olio extravergine d’oliva q.b.
– Pane per hamburger (facoltativo)
– Condimenti a piacere (lattuga, pomodoro, salse, ecc.)

Preparazione

1. Iniziate frullando grossolanamente i ceci, lasciando qualche pezzo intero per una consistenza più rustica.
2. In una ciotola capiente, unite i ceci frullati agli spinaci tritati, alla cipolla, all’aglio, al pangrattato, alla farina di ceci, al cumino, alla paprika, al peperoncino (se lo usate), al sale e al pepe. Mescolate bene con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Formate 4 burger di circa 1 cm di spessore.
4. Scaldate un filo d’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
5. Cuocete i burger per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando saranno ben dorati e cotti all’interno.
6. Servite i burger caldi su pane per hamburger (facoltativo), accompagnati dai vostri condimenti preferiti: lattuga croccante, fette di pomodoro succoso, maionese vegana o una salsa piccante, daranno il tocco finale perfetto!

Conclusioni

Questi burger di ceci e spinaci sono una vera delizia per il palato e una scelta sana e gustosa per un pasto completo e soddisfacente. Perfetti per un pranzo veloce, una cena leggera o un picnic all’aperto, questi burger vi conquisteranno con la loro semplicità e il loro sapore unico. Provateli e lasciatevi sorprendere dalla loro bontà! Buon appetito!

Vota la ricetta:
[Voti: 0 Media: 0]