Ricetta Liquore alla Lavanda Fatto in Casa: Un Sorso di Estate Profumato

Un Elisir Profumato: Scopri la Magia del Liquore alla Lavanda Fatto in Casa

Il liquore alla lavanda è una bevanda raffinata e aromatica, perfetta per concludere una cena estiva o da offrire come regalo originale. Prepararlo in casa è più semplice di quanto si possa immaginare e il risultato è un liquore dal profumo inebriante e dal sapore delicato, che racchiude tutta la fragranza della lavanda.

Introduzione

Immagina un sorso di estate, un profumo che evoca campi fioriti e giornate assolate. Questo è ciò che offre un liquore alla lavanda fatto in casa. Questa ricetta è un invito a sperimentare con i sapori e i profumi della natura, creando un liquore unico e personalizzato. È un modo per conservare l’essenza della lavanda e godere del suo aroma rilassante in ogni momento dell’anno.

Storia e Curiosità

La lavanda è una pianta aromatica utilizzata da secoli per le sue proprietà calmanti e rilassanti. Già gli antichi Romani profumavano l’acqua dei bagni con la lavanda, da cui deriva il nome stesso della pianta, dal latino “lavare”. L’uso della lavanda in cucina è meno comune, ma sta guadagnando popolarità grazie alla sua capacità di aggiungere un tocco floreale e sofisticato a dolci, bevande e persino piatti salati. Il liquore alla lavanda è una delle espressioni più raffinate di questo utilizzo culinario, un vero e proprio elisir di benessere.

Ingredienti

Gli ingredienti per preparare il liquore alla lavanda sono semplici e facilmente reperibili. La qualità degli ingredienti, in particolare dei fiori di lavanda, è fondamentale per ottenere un liquore dal sapore intenso e autentico.
– 500 ml di alcool puro a 95°
– 500 ml di acqua
– 300 g di zucchero semolato
– 3 cucchiai di fiori di lavanda essiccati (assicurarsi che siano adatti all’uso alimentare)

Preparazione

La preparazione del liquore alla lavanda richiede un po’ di pazienza, ma il risultato finale ripagherà ampiamente l’attesa. Segui attentamente i passaggi per ottenere un liquore perfetto.
1. **Prepara lo sciroppo:** In un pentolino, versa l’acqua e lo zucchero. Porta ad ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
2. **Infusione della lavanda:** Togli il pentolino dal fuoco e aggiungi i fiori di lavanda essiccati. Mescola delicatamente per distribuire i fiori nello sciroppo.
3. **Lascia in infusione:** Copri il pentolino con un coperchio e lascia in infusione per almeno 24 ore, in un luogo fresco e buio. Questo permetterà ai fiori di lavanda di rilasciare tutto il loro aroma.
4. **Filtra il liquido:** Trascorso il tempo di infusione, filtra il liquido attraverso un colino a maglie strette rivestito con una garza, per eliminare completamente i fiori di lavanda. Spremi bene la garza per estrarre tutto l’aroma.
5. **Aggiungi l’alcool:** Versa l’alcool puro nel liquido filtrato. Mescola delicatamente per amalgamare bene gli ingredienti.
6. **Imbottiglia e lascia riposare:** Trasferisci il liquore in bottiglie di vetro pulite e sterilizzate. Chiudi bene le bottiglie e lasciale riposare in un luogo fresco e buio per almeno 2 settimane prima di consumare il liquore. Questo periodo di riposo è fondamentale per permettere ai sapori di amalgamarsi e sviluppare la loro complessità.
7. **Servi e gusta:** Agita leggermente la bottiglia prima di servire il liquore. Gustalo fresco, da solo o come ingrediente in cocktail e dessert.

Conclusioni

Il liquore alla lavanda fatto in casa è un piccolo tesoro da custodire e condividere. Il suo profumo inebriante e il suo sapore delicato lo rendono perfetto per concludere un pasto in bellezza o per un regalo speciale. Sperimenta con la ricetta, magari aggiungendo un pizzico di scorza di limone o un rametto di rosmarino durante l’infusione, per creare la tua versione unica di questo elisir profumato. Buon divertimento e…cin cin!