Un piatto semplice e gustoso a base di Pesce Serra
Introduzione
Il pesce serra è un pesce magro e saporito, perfetto per chi cerca un pasto leggero e salutare. La sua carne bianca e delicata si presta a diverse preparazioni, ma oggi vi proponiamo una ricetta semplice e veloce: il pesce serra al forno. Un piatto ideale per una cena veloce e gustosa, perfetto per tutta la famiglia! In pochi passaggi, avrete un secondo piatto ricco di sapore e profumi mediterranei.
Storia e Curiosità
Il pesce serra, appartenente alla famiglia dei Serranidi, è un abitante dei mari temperati e tropicali. Apprezzato per le sue carni magre e dal sapore delicato, è un ingrediente versatile che si adatta a diverse cucine. In Italia, è particolarmente diffuso nelle regioni costiere, dove viene pescato fresco e consumato in diversi modi. La sua preparazione al forno, come in questa ricetta, esalta la sua delicatezza, mantenendo intatti i suoi preziosi nutrienti.
Ingredienti
– 4 filetti di pesce serra (circa 600g)
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
– 1 limone, succo e scorza grattugiata
– 1 mazzetto di prezzemolo fresco, tritato
– 4 pomodorini ciliegia, tagliati a metà
– Sale e pepe nero macinato fresco, q.b.
– 1/2 cucchiaino di origano secco
– 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere (facoltativo)
Preparazione
1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. In una ciotola, mescolare l’olio extravergine d’oliva, l’aglio tritato, il succo di limone, la scorza di limone grattugiata, il prezzemolo, i pomodorini, il sale, il pepe, l’origano e il peperoncino (se usato). Questo semplice ma saporito condimento creerà una marinatura perfetta per il vostro pesce.
3. Adagiare i filetti di pesce serra in una pirofila da forno leggermente oliata. Assicuratevi che siano ben distanziati per una cottura uniforme.
4. Versare il composto preparato sui filetti di pesce, assicurandosi che siano ben ricoperti.
5. Infornare per 25-30 minuti, o fino a quando il pesce sarà cotto e la superficie sarà leggermente dorata. Controllate la cottura con una forchetta: se il pesce si sfilaccia facilmente, è pronto!
6. Servire caldo, guarnendo con un ulteriore spolverata di prezzemolo fresco. Un filo d’olio extravergine d’oliva a crudo completerà il piatto.
Conclusioni
Questa ricetta del pesce serra al forno è un’ottima soluzione per una cena sana, gustosa e veloce. La semplicità degli ingredienti e la rapidità di preparazione la rendono perfetta anche per chi ha poco tempo a disposizione. Provatela e lasciatevi conquistare dal sapore delicato del pesce serra! Buon appetito!
