Ricetta Plumcake Salato con Prosciutto: Delizioso e Facile da Preparare!

Plumcake Salato Perfetto per Ogni Occasione

Introduzione

Siete alla ricerca di una ricetta sfiziosa e facile da preparare, perfetta per un aperitivo con amici o un pranzo veloce? Allora il plumcake salato con prosciutto è la soluzione ideale! Questo soffice e gustoso lievitato salato conquisterà tutti i vostri ospiti, grandi e piccini, grazie alla sua semplicità e al suo sapore irresistibile. La combinazione del prosciutto cotto e del formaggio grattugiato crea un equilibrio perfetto di sapori, rendendolo un piatto adatto a ogni occasione.

Storia e Curiosità

Il plumcake, nella sua versione dolce, ha origini inglesi, ma la sua adattabilità lo ha reso protagonista anche di versioni salate, perfette per chi cerca un’alternativa ai classici antipasti o contorni. L’aggiunta di ingredienti come il prosciutto e il formaggio ha trasformato questo dolce classico in un gustoso piatto salato, ideale per un buffet o un picnic. La sua versatilità permette infinite varianti: si possono aggiungere olive, pomodorini secchi, verdure, o altri tipi di formaggi per creare un plumcake sempre diverso e originale.

Ingredienti

– 250g di farina 00
– 100g di farina di semola rimacinata
– 150g di prosciutto cotto a cubetti
– 100g di formaggio grattugiato (miscela di parmigiano e pecorino)
– 100g di latte intero
– 50g di olio extravergine di oliva
– 2 uova medie
– 1 bustina di lievito per dolci
– 1 cucchiaino di sale fino
– 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
– Rosmarino fresco q.b. (facoltativo)

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180°C (statico). Ungere e infarinare uno stampo da plumcake.
2. Sbattere le uova con il sale e il pepe.
3. Aggiungere l’olio e il latte, mescolando bene.
4. Mescolare le farine con il lievito in una ciotola a parte.
5. Aggiungere gradualmente le farine alle uova sbattute, mescolando delicatamente.
6. Incorporare il prosciutto a cubetti e il formaggio grattugiato.
7. Aggiungere il rosmarino (facoltativo).
8. Versare l’impasto nello stampo e livellare.
9. Cuocere per 40-45 minuti, o fino a cottura completa.
10. Lasciare raffreddare prima di sformare.

Conclusioni

Questo plumcake salato con prosciutto è una vera delizia, semplice da preparare ma di grande effetto. Perfetto per un aperitivo elegante o un pranzo informale, conquisterà tutti con la sua consistenza soffice e il suo sapore ricco e saporito. Sperimentate con diverse combinazioni di formaggi e aromi per creare la vostra versione personalizzata di questo versatile lievitato salato! Buon appetito!