Ricetta Polpettine di Pollo e Ricotta Light: Gusto e Leggerezza!

Polpettine di Pollo e Ricotta Light: La Ricetta che Conquista il Palato Senza Pesi!

Introduzione

Stanchi delle solite polpette fritte e pesanti? Food Gustoso ha la soluzione perfetta per voi! Vi presentiamo le polpettine di pollo e ricotta light, un’esplosione di sapore e leggerezza che conquisterà anche i palati più esigenti. Questa ricetta è ideale per chi è attento alla linea, ma non vuole rinunciare al gusto. Perfette come secondo piatto, le polpettine di pollo e ricotta light sono anche un’ottima alternativa per far mangiare la carne ai bambini in modo divertente e sfizioso.

Storia e Curiosità

Le polpette, in generale, hanno una storia antichissima, risalente all’epoca romana. La loro preparazione varia da regione a regione e da famiglia a famiglia, con ingredienti e metodi di cottura differenti. La versione light che vi proponiamo oggi è una rivisitazione moderna e salutare di un classico della cucina italiana, pensata per chi desidera un’alimentazione equilibrata e gustosa. L’aggiunta della ricotta light rende le polpettine morbide e leggere, riducendo l’apporto calorico senza compromettere il sapore.

Ingredienti

Gli ingredienti per preparare queste deliziose polpettine sono semplici e facilmente reperibili:
– 500g petto di pollo macinato
– 250g ricotta light
– 50g pangrattato integrale
– 1 uovo
– 30g parmigiano reggiano grattugiato
– Prezzemolo fresco tritato q.b.
– Sale q.b.
– Pepe q.b.
– Olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione

Seguite questi semplici passaggi per realizzare le vostre polpettine di pollo e ricotta light:
– **Step 1:** In una ciotola capiente, mescola il petto di pollo macinato con la ricotta light, l’uovo, il pangrattato integrale, il parmigiano reggiano grattugiato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
– **Step 2:** Amalgama bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Se il composto dovesse risultare troppo morbido, aggiungi un po’ di pangrattato.
– **Step 3:** Con le mani leggermente umide, forma delle polpettine di circa 3-4 cm di diametro.
– **Step 4:** Disponi le polpettine su una teglia rivestita di carta forno.
– **Step 5:** Irrora le polpettine con un filo d’olio extravergine d’oliva.
– **Step 6:** Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando le polpettine saranno dorate e cotte all’interno. In alternativa, puoi cuocerle in padella con un filo d’olio, girandole spesso per farle dorare uniformemente.
– **Step 7:** Servi le polpettine di pollo e ricotta light calde, accompagnate da un contorno di verdure fresche, un’insalata mista o un purè di patate light.

Conclusioni

Le polpettine di pollo e ricotta light sono un’ottima soluzione per un pasto sano, gustoso e leggero. Facili e veloci da preparare, sono perfette per tutta la famiglia e si adattano a diverse occasioni. Che aspettate a provarle? Food Gustoso vi assicura che non ve ne pentirete! Buon appetito!