Straccetti di Pollo Cremosi: Un Secondo Piatto Semplicemente Perfetto
Introduzione
Cercate un secondo piatto gustoso, veloce da preparare e perfetto per una cena in famiglia o tra amici? Allora la ricetta degli straccetti di pollo cremosi fa proprio al caso vostro! Questa preparazione, semplice ma dal risultato eccezionale, vi conquisterà con la sua cremosità e il suo sapore intenso. Pronti a scoprire come realizzarli?
Storia e Curiosità
Gli straccetti di pollo, un classico della cucina italiana, rappresentano un esempio di come ingredienti semplici possano dare vita a un piatto raffinato e saporito. La loro storia è legata alla tradizione contadina, dove la necessità di preparare cene veloci e gustose con gli ingredienti a disposizione ha portato alla creazione di questa ricetta. La semplicità della preparazione e l’estrema versatilità degli ingredienti, rendono gli straccetti di pollo un piatto adattabile a diverse esigenze e gusti. Potete, ad esempio, aggiungere altri tipi di funghi, verdure o formaggi per personalizzare ulteriormente la ricetta a vostro piacimento.
Ingredienti
– 500g di petto di pollo
– 150g di pancetta a cubetti
– 1 cipolla bianca
– 200g di funghi champignon
– 200ml di panna da cucina
– 50g di parmigiano reggiano grattugiato
– 50ml di vino bianco secco
– 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
– Sale e pepe nero q.b.
– Prezzemolo fresco q.b.
Preparazione
1. Tagliare il petto di pollo a strisce sottili (straccetti).
2. Affettare finemente la cipolla.
3. Pulire e tagliare i funghi a fette.
4. In una padella capiente, far rosolare la pancetta a cubetti a fuoco medio fino a renderla croccante. Togliere la pancetta dalla padella e metterla da parte.
5. Aggiungere nella stessa padella l’olio extravergine di oliva e far soffriggere la cipolla fino a quando diventa trasparente.
6. Aggiungere i funghi e farli cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
7. Aggiungere gli straccetti di pollo e farli cuocere per circa 5 minuti per lato, fino a quando non saranno dorati.
8. Sfumare con il vino bianco, lasciando evaporare l’alcol per qualche minuto.
9. Aggiungere la panna da cucina, il parmigiano grattugiato, sale e pepe nero a piacere.
10. Mescolare bene e far cuocere per altri 5 minuti, fino a quando la salsa non si sarà addensata.
11. Aggiungere la pancetta croccante e il prezzemolo fresco tritato.
12. Servire gli straccetti di pollo cremosi caldi.
Conclusioni
Gli straccetti di pollo cremosi sono un piatto che conquista tutti, dai più grandi ai più piccoli. La loro semplicità di preparazione li rende perfetti per una cena infrasettimanale, mentre il sapore ricco e cremoso li rende adatti anche per occasioni speciali. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dalla sua bontà! Non dimenticate di condividere le vostre foto sui social media usando l’hashtag #FoodGustosoStraccetti!
