Ricetta Torta Salata Ricotta e Spinaci: Deliziosa e Semplice!

Una Torta Salata Perfetta per Ogni Occasione

Introduzione

Cercate una ricetta facile, veloce e gustosa per un antipasto, un secondo piatto leggero o un pranzo veloce? Allora questa torta salata con ricotta e spinaci fa proprio al caso vostro! Un connubio di sapori delicati e armoniosi, perfetto per ogni occasione, dal pranzo in famiglia alla cena tra amici. La sua preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti, rendendola ideale anche per chi ha poco tempo a disposizione. Preparatevi a stupire i vostri palati con questa delizia!

Storia e Curiosità

La torta salata è un piatto versatile e antico, presente nelle cucine di diverse culture in tutto il mondo. Le sue origini sono difficili da tracciare con precisione, ma si può affermare che la sua semplicità e adattabilità l’hanno resa un classico intramontabile. L’utilizzo della ricotta, ingrediente ricco e cremoso, e degli spinaci, ricchi di vitamine e sali minerali, rende questa versione particolarmente nutriente e adatta anche a chi segue un’alimentazione sana ed equilibrata. L’aggiunta di spezie come la noce moscata dona un tocco di raffinatezza al sapore complessivo.

Ingredienti

– 1 rotolo di pasta brisée (o pasta sfoglia)
– 250g di ricotta fresca
– 200g di spinaci freschi
– 1 uovo
– 50g di parmigiano reggiano grattugiato
– 1 spicchio d’aglio
– Noce moscata q.b.
– Sale q.b.
– Pepe nero q.b.
– Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Lavare accuratamente gli spinaci e lessarli in acqua bollente salata per circa 5 minuti. È importante strizzarli molto bene per eliminare l’acqua in eccesso, altrimenti la torta risulterà troppo umida.
3. Tritare finemente gli spinaci lessati.
4. In una ciotola capiente, amalgamare la ricotta con l’uovo, il parmigiano grattugiato, l’aglio tritato finemente, la noce moscata, sale e pepe. Mescolate con cura fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Aggiungere gli spinaci tritati al composto di ricotta e mescolare delicatamente.
6. Stendere la pasta brisée nella teglia da forno (24 cm di diametro) e bucherellare il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
7. Versare il composto di ricotta e spinaci sulla base di pasta brisée, distribuendolo uniformemente.
8. Infornare per 35-40 minuti, o fino a quando la superficie della torta sarà dorata e la ricotta sarà cotta. Fate la prova stecchino per assicurarvi che sia ben cotta.
9. Lasciare raffreddare leggermente prima di servire. La torta salata è ottima sia calda che fredda.

Conclusioni

Questa torta salata con ricotta e spinaci è un vero gioiello di semplicità e gusto. La sua preparazione è alla portata di tutti, anche dei meno esperti in cucina, e il risultato finale vi ripagherà ampiamente dello sforzo. Provatela e lasciatevi conquistare dal suo sapore delicato e irresistibile! Potete personalizzare la ricetta aggiungendo altri ingredienti a piacere, come funghi, prosciutto cotto o altri formaggi. Buon appetito!