Una Torta Salata Perfetta per Ogni Occasione
Introduzione
Avete poco tempo ma tanta voglia di un piatto gustoso e appagante? Allora questa ricetta della torta salata con spinaci surgelati e ricotta fa proprio al caso vostro! Un connubio di sapori semplici ma irresistibili, che conquisterà grandi e piccini. La semplicità della preparazione e l’utilizzo di spinaci surgelati la rendono perfetta anche per chi ha poco tempo a disposizione, senza compromettere il sapore e la qualità del risultato finale.
Storia e Curiosità
La torta salata è un piatto versatile e antico, le cui origini si perdono nel tempo. Varianti di questo piatto esistono in numerose cucine del mondo, ognuna con le proprie caratteristiche e ingredienti tipici. L’utilizzo degli spinaci, ricchi di proprietà nutritive, la rende non solo gustosa ma anche una scelta salutare. La praticità degli spinaci surgelati, inoltre, ci permette di preparare questa delizia in ogni stagione dell’anno, senza doverci preoccupare della freschezza dell’ingrediente principale.
Ingredienti
– 1 rotolo di pasta brisée (o pasta sfoglia)
– 400g di spinaci surgelati
– 250g di ricotta fresca
– 1 uovo
– 50g di parmigiano grattugiato
– 1 spicchio d’aglio
– 50ml di latte
– Noce moscata q.b.
– Sale q.b.
– Pepe nero q.b.
– Olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione
1. Scongelare gli spinaci, preferibilmente in microonde o a temperatura ambiente.
2. In una padella antiaderente, far soffriggere leggermente uno spicchio d’aglio in un filo d’olio extravergine d’oliva. Aggiungere gli spinaci e cuocerli per qualche minuto, finché non saranno appassiti. Salare e pepare a piacere.
3. In una ciotola capiente, amalgamare la ricotta fresca con l’uovo, il parmigiano grattugiato, il latte, una grattugiata di noce moscata, sale e pepe. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
4. Aggiungete gli spinaci ben strizzati al composto di ricotta. Mescolate delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
5. Stendere la pasta brisée nella tortiera (24cm di diametro) e bucherellare il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
6. Versare il composto di spinaci e ricotta sulla base di pasta.
7. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti, o fino a quando la pasta risulterà dorata e il ripieno sarà ben cotto. Fate la prova stecchino per assicurarvi che sia cotto al centro.
Conclusioni
Questa torta salata con spinaci surgelati e ricotta è un vero jolly in cucina! Un piatto semplice, veloce e gustoso, perfetto per un pranzo veloce, una cena informale o un antipasto sfizioso. La sua versatilità la rende adatta a diverse occasioni e, grazie alla praticità degli spinaci surgelati, potrete prepararla in qualsiasi momento. Provatela e lasciatevi conquistare dal suo sapore! Buon appetito!
