Straccetti di Pollo in Padella con Pangrattato
Gli straccetti di pollo in padella con pangrattato sono un piatto semplice ma dal sapore avvolgente, perfetto per una cena infrasettimanale o per sorprendere gli ospiti durante un pranzo. La croccantezza del pangrattato, unita alla tenerezza del pollo, rende questo piatto un vero comfort food che conquista il palato di grandi e piccini. I segreti di questa ricetta risiedono nella scelta degli ingredienti e nella cura della cottura, che insieme, donano un’esperienza culinaria davvero memorabile.
Questa ricetta ha origini modeste, essendo tipica della cucina casalinga italiana, dove il pollo è un ingrediente versatile e amato. Con la sua preparazione rapida e genuina, gli straccetti di pollo in padella rappresentano una tradizione culinaria che si trasmette di generazione in generazione. Il pangrattato, spesso preparato in casa, aggiunge quel tocco rustico e autentico che rende ogni morso unico e gustoso.
Ingredienti
- 400 g di petto di pollo
- 100 g di pangrattato
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 spicchi d’aglio
- Un rametto di rosmarino fresco
- Sale e pepe q.b.
- Succo di mezzo limone (opzionale)
Preparazione
- Inizia tagliando il petto di pollo a striscioline di circa 1 cm di spessore. Assicurati di ottenere pezzi omogenei per una cottura uniforme.
- In una ciotola, aggiungi il pangrattato, un pizzico di sale e pepe, e mescola bene. Se desideri, puoi arricchirlo con erbe aromatiche tritate, come prezzemolo o basilico.
- Scalda l’olio extravergine d’oliva in una padella ampia a fuoco medio. Aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati e il rosmarino per insaporire l’olio.
- Quando l’aglio inizia a dorarsi, rimuovilo dalla padella e aggiungi le striscioline di pollo. Cuoci per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è ben dorato.
- A questo punto, riduci la fiamma e cospargi il pollo con il pangrattato. Mescola bene per far aderire il pangrattato al pollo, continuando la cottura per altri 3-4 minuti fino a quando il pangrattato sarà croccante e dorato.
- Se desideri, aggiungi il succo di limone per aggiungere freschezza al piatto. Mescola bene e spegni il fuoco.
Gli straccetti di pollo in padella con pangrattato sono pronti per essere serviti. Possono essere accompagnati da un contorno di insalata fresca o verdure ripassate in padella per un pasto completo e bilanciato. Questo piatto è non solo veloce da preparare, ma è anche perfetto per essere condiviso in famiglia o con amici, rendendo ogni occasione speciale. Non ti resta che metterti ai fornelli e goderti il delizioso sapore degli straccetti di pollo, un successo garantito in ogni cucina!
