Baccalà mantecato cremoso su crostini di polenta

Baccalà Mantecato: L’Eleganza del Gusto Tradizionale Il baccalà mantecato è un classico della cucina veneziana, un piatto semplice ma ricco di sapore, capace di conquistare anche i palati più esigenti. La sua cremosità avvolgente, ottenuta emulsionando il baccalà ammollato con olio extravergine d’oliva, si sposa alla perfezione con la croccantezza della polenta, creando un’esperienza gustativa …