caponata leggera con peperoni e olive taggiasche

La Caponata Leggera: un Viaggio di Gusto nel Mediterraneo La caponata, piatto simbolo della cucina siciliana, è un’esplosione di sapori mediterranei che conquista palati di ogni età. Ma spesso la sua preparazione tradizionale prevede l’utilizzo di abbondante olio e aceto, rendendola un contorno piuttosto calorico. Oggi vi presentiamo una versione leggera e altrettanto gustosa, che …