ghiaccio secco in cucina

Ghiaccio Secco in Cucina: Un Alleato o un Pericolo? Il ghiaccio secco, anidride carbonica allo stato solido, sta guadagnando popolarità anche in ambito culinario. Ma è davvero sicuro utilizzarlo in cucina? La risposta, come spesso accade, è: dipende. Utilizzato correttamente, il ghiaccio secco può offrire effetti scenografici e vantaggi pratici, ma la sua natura richiede …