Kiviak: Un Viaggio nel Cuore della Cucina Inuit Introduzione Il Kiviak è una ricetta tradizionale degli Inuit, un popolo indigeno che abita le regioni artiche del Canada, della Groenlandia, dell’Alaska e della Russia. Questo piatto, decisamente non per tutti i palati, rappresenta una fonte essenziale di nutrimento durante i lunghi e rigidi inverni artici, nonché …
