Tomino in Crosta di Sfoglia: Secondo Filante Pronto in 35 Minuti
Il Tomino in Crosta di Sfoglia è un piatto dal sapore delizioso e dalla preparazione sorprendentemente semplice. Originario delle tradizioni gastronomiche italiane, in particolare delle regioni del Piemonte e della Lombardia, questo secondo piatto è perfetto per chi cerca un’alternativa sfiziosa e veloce. La ricetta prevede l’uso del Tomino, un formaggio a pasta morbida, che si sposa perfettamente con la croccantezza della pasta sfoglia, creando un contrasto massimo di consistenze e sapori. Scoprite insieme a noi come preparare questo piatto filante e irresistibilmente gustoso in soli 35 minuti!
Ingredienti per 4 persone
– 2 Tomini (circa 200 g l’uno)
– 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
– 1 tuorlo d’uovo
– 1 cucchiaio di latte
– Sale e pepe q.b.
– Erbe aromatiche fresche (rosmarino, timo o basilico) per guarnire
– Semi di sesamo o papavero (facoltativi, per decorare)
Procedimento
1. **Preparazione dei Tomini**: Iniziate a preparare i Tomini estraendoli dal loro involucro. Potete lasciarli interi oppure, se desiderate una presentazione più raffinata, tagliarli a metà orizzontalmente.
2. **Stendere la pasta sfoglia**: Srotolate la pasta sfoglia su un piano di lavoro leggermente infarinato. Se utilizzate un rotolo già steso, assicuratevi che sia abbastanza sottile. Utilizzate un mattarello per appiattire ulteriormente, se necessario.
3. **Avvolgere i Tomini**: Posizionate i Tomini nella parte centrale della pasta sfoglia. Ripiegate i bordi della sfoglia sopra il formaggio, creando un pacchetto ben chiuso. Se la sfoglia è avanzata, potete usarla per creare delle decorazioni in superficie.
4. **Preparazione della doratura**: In una ciotola, sbattete il tuorlo d’uovo con il cucchiaio di latte, un pizzico di sale e pepe. Questo composto vi servirà per spennellare la superficie della sfoglia, rendendola dorata e lucida.
5. **Spennellare la sfoglia**: Con un pennello da cucina, spennellate generosamente la superficie della pasta sfoglia con il mix di tuorlo e latte. Se lo desiderate, potete anche cospargere la superficie con semi di sesamo o papavero per un tocco croccante in più.
6. **Cottura**: Preparate una teglia foderata con carta da forno e adagiateci i Tomini avvolti nella sfoglia. Infornate in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la sfoglia non risulterà dorata e croccante.
7. **Servire**: Una volta cotti, sfornate i Tomini e lasciateli riposare per qualche minuto. Decorate con erbe fresche e servite caldi, affinché il formaggio sia filante e gustoso.
Conclusione
Il Tomino in Crosta di Sfoglia si presenta come un piatto elegante e delizioso, ideale sia per una cena informale che per un’occasione speciale. Con la sua facilità di preparazione e il suo sapore avvolgente, diventerà sicuramente un must nella vostra cucina. Preparatevi a stupire i vostri ospiti con questo secondo piatto filante e irresistibile, pronto in soli 35 minuti! Buon appetito!
