Torta di Mele Senza Burro: Ricetta Facile e Deliziosa
La torta di mele è uno dei dolci più amati della cucina italiana, un classico che fa subito pensare alla casa, alla famiglia e ai ricordi di infanzia. Oggi vi presentiamo una variante leggera e gustosa: la torta di mele senza burro. Questa ricetta è perfetta per chi vuole rimanere in linea senza rinunciare al piacere di un dolce fatto in casa. La sua preparazione è semplice e veloce, ideale anche per i meno esperti in cucina.
La versione senza burro è un ottimo modo per alleggerire un dolce tradizionale, utilizzando ingredienti che possono rendere la torta altrettanto morbida e profumata. In questa ricetta, utilizzeremo l’olio d’oliva, che conferisce un sapore delicato e un’ulteriore nota di salute, senza compromettere la bontà del risultato finale. Che dire, è il momento perfetto per scoprire insieme come preparare questa delizia!
Ingredienti
- 3 mele medio-grandi (preferibilmente varietà renette o golden)
- 200 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 100 ml di olio d’oliva
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 limone (succo e scorza grattugiata)
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Preparazione
1. Iniziate sbucciando le mele e tagliandole a fettine sottili. Mettetele in una ciotola e irroratele con il succo di limone per evitare che anneriscano.
2. In un’altra ciotola, sbattete le uova insieme allo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungete l’olio d’oliva a filo, mescolando energicamente per amalgamare gli ingredienti. Se volete, potete utilizzare un frullino elettrico per facilitare l’operazione.
4. Setacciate la farina con il lievito e il pizzico di sale, quindi incorporate gradualmente il mix secco al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Infine, unite le mele all’impasto, avendo cura di lasciare da parte alcune fettine per decorare la superficie della torta.
6. Versate l’impasto in una tortiera precedentemente foderata con carta da forno e livellate con un cucchiaio. Decorate la superficie con le fettine di mela rimaste e la scorza di limone grattugiata.
7. Preriscaldate il forno a 180°C e cuocete per circa 40-45 minuti, o finché la superficie della torta non risulti dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro non esca pulito.
8. Lasciate intiepidire, poi spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.
La torta di mele senza burro è un dolce che conquista con la sua semplicità e il suo profumo avvolgente. Perfetta per la colazione o per una merenda accompagnata da una tazza di tè, questa ricetta saprà deliziare il palato senza appesantire. Vi invitiamo a provarla e a condividerla con amici e familiari: sarà un successo assicurato! Buon appetito!
