Torta Pere e Cioccolato Senza Burro
La torta pere e cioccolato senza burro è un dolce irresistibile che unisce la dolcezza delle pere mature con il sapore intenso del cioccolato fondente. Questo dessert non solo è un ottimo modo per utilizzare le pere di stagione, ma è anche una scelta più leggera e salutare rispetto alle tradizionali ricette di torte. Perfetta per una merenda con gli amici o come chiusura di un pranzo, questa torta è facile da preparare e farà sicuramente colpo su tutti.
La storia di questa torta affonda le radici nella tradizione culinaria italiana, dove frutta e cioccolato si intrecciano in deliziose combinazioni. L’assenza di burro rende questa ricetta non solo più leggera, ma anche adatta a chi cerca di ridurre i grassi nella propria dieta senza rinunciare al gusto. Scopriamo insieme come realizzarla!
Ingredienti
- 3 pere mature
- 200 g di cioccolato fondente
- 150 g di zucchero di canna
- 3 uova
- 150 ml di olio di semi
- 200 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Preparazione
- Preparare le pere: Sbucciare le pere, rimuovere il torsolo e tagliarle a fettine. Se desiderate, potete spruzzarle con un po’ di succo di limone per evitare che anneriscano.
- Fondere il cioccolato: Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando di tanto in tanto fino a ottenere una consistenza liscia.
- Mescolare gli ingredienti umidi: In una ciotola grande, sbattete le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete l’olio di semi e il cioccolato fuso, continuando a mescolare.
- Unire gli ingredienti secchi: Setacciate la farina, il lievito e il pizzico di sale nella ciotola con il composto di uova e cioccolato. Mescolate delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Incorporare le pere: Aggiungete le fettine di pera all’impasto, mescolando delicatamente per non romperle, in modo che si distribuiscano uniformemente.
- Versare nella teglia: Imburrate e infarinate una teglia da forno di circa 22 cm di diametro. Versate l’impasto nella teglia e livellate la superficie con una spatola.
- Cottura: Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino infilato al centro della torta esce pulito.
- Raffreddare e servire: Lasciate raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferitela su una gratella per raffreddarla completamente. Prima di servire, spolverizzate con zucchero a velo se desiderate.
La torta pere e cioccolato senza burro è un dolce che conquisterà il palato di tutti, dai più piccoli ai più grandi. La combinazione di sapori e la consistenza umida la rendono davvero unica. Perfetta da servire in ogni occasione, questa ricetta non solo è semplice da realizzare, ma offre anche un’alternativa leggera e gustosa ai dolci tradizionali. Non vi resta che provarla e lasciarvi conquistare dalla sua bontà!
