Tortino Cuore Caldo Bimby: La Ricetta Perfetta per un Dolce Irresistibile
Il tortino cuore caldo è una vera delizia per gli amanti del cioccolato e della pasticceria. Questo dolce, nato in Francia negli anni ’80, ha conquistato il palato di milioni di persone in tutto il mondo grazie al suo cuore cremoso e fondente. Grazie all’aiuto del Bimby, prepararlo diventa un gioco da ragazzi! Immaginate di tagliare il tortino e vedere fuoriuscire il cioccolato fuso: un momento da immortalare e, soprattutto, gustare. Scopriamo insieme come realizzare questo dessert da chef in pochi minuti.
Ingredienti
- 150 g di cioccolato fondente
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 2 tuorli d’uovo
- 60 g di farina 00
- Un pizzico di sale
- Burro e cacao in polvere per gli stampi
Preparazione Passo Passo
- Iniziate preriscaldando il forno a 200°C in modalità ventilato. Mentre il forno si scalda, preparate gli stampi da tortino: imburrateli e spolverateli con un po’ di cacao in polvere. Questo aiuterà a non far attaccare i tortini.
- Inserite nel boccale del Bimby il cioccolato fondente e il burro. Impostate sulla temperatura varoma a velocità 1 e scaldate per 5 minuti, controllando di tanto in tanto affinché il cioccolato non bruci. Mescolate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungete lo zucchero e mixate per 30 secondi a velocità 3. Fate attenzione che non rimangano grumi. Poi unite le uova e i tuorli uno alla volta, mescolando a velocità 3 per 20 secondi dopo ogni aggiunta.
- Infine, incorporate la farina setacciata e un pizzico di sale, frullando per 30 secondi a velocità 3. Controllate che il composto sia omogeneo, se necessario, raschiate il fondo del boccale e mescolate ancora per pochi secondi.
- Versate il composto negli stampi precedentemente preparati, riempiendoli per circa 3/4. Adesso è possibile infornare i tortini per circa 10-12 minuti. Il tempo di cottura può variare a seconda del forno: il segreto è che il bordo sia cotto mentre il centro rimanga liquido.
- Una volta cotti, estraete i tortini dal forno e lasciateli riposare per un minuto, quindi capovolgeteli su un piatto da portata. Serviteli caldi e accompagnateli con una pallina di gelato alla vaniglia o una spruzzata di zucchero a velo per un tocco extra di golosità.
Il tortino cuore caldo realizzato con il Bimby è un dolce che certamente conquisterà tutti, dai golosi ai più scettici. Facile e veloce da preparare, porta con sé un’esplosione di sapori e una consistenza che regala momenti di pura felicità. Ideale per concludere una cena romantica o da servire per festeggiare un’occasione speciale, questa ricetta è destinata a diventare una delle vostre preferite. Non dimenticate di condividerla con amici e familiari! Buon appetito!
