Zucchine Gratinata: Ricetta Facile e Gustosa per un Contorno Perfetto
Le zucchine gratinate sono un classico della cucina mediterranea, un contorno che unisce semplicità e sapore. Questo piatto è perfetto per esaltare il sapore delle zucchine fresche, rendendole croccanti e dorate grazie alla gratinatura in forno. L’abbinamento di formaggio e pangrattato non solo arricchisce il gusto, ma conferisce anche una consistenza irresistibile. Che si tratti di un pranzo in famiglia o di una cena tra amici, le zucchine gratinate sono sempre un successo garantito.
Le zucchine, ortaggi estivi per eccellenza, sono molto versatili e possono essere utilizzate in tanti modi. La gratinatura, in particolare, è un metodo che mette in risalto la loro naturale dolcezza. Questo piatto è anche una meravigliosa opportunità per sperimentare e personalizzare la ricetta con ingredienti a piacere. Siete pronti a scoprire come prepararle in modo semplice e veloce?
Ingredienti
- 4 zucchine medie
- 100 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
- 100 g di pangrattato
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
Preparazione passo passo
Iniziamo la preparazione delle zucchine gratinate. Prima di tutto, dovete lavare accuratamente le zucchine e privarle delle estremità. Se preferite, potete anche sbucciarle, ma con la buccia mantengono una maggiore croccantezza. Tagliatele a rondelle spesse circa 1 cm.
Preriscaldate il forno a 200°C. Nel frattempo, potete preparare il condimento: in una ciotola, unite il pangrattato, il formaggio grattugiato, l’olio d’oliva, l’aglio tritato (o schiacciato) e un pizzico di sale e pepe. Mescolate bene in modo che tutti gli ingredienti siano amalgamati.
Foderate una teglia con carta da forno e disponete le rondelle di zucchine in un unico strato. Cospargete uniformemente il mix di pangrattato e formaggio sulle zucchine, cercando di coprirle tutte senza lasciare spazi vuoti. Se vi piace, potete aggiungere un po’ di prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza.
Infornate la teglia per circa 20-25 minuti, o finché le zucchine non saranno ben dorate e croccanti in superficie. Durante la cottura, il profumo del formaggio fuso e delle zucchine grigliate invaderà la vostra cucina, invogliandovi a gustarle già solo con l’olfatto!
Una volta cotte, sfornate le zucchine e lasciatele raffreddare leggermente prima di servirle. Potete gustarle sia calde che a temperatura ambiente, rendendole ottime anche come antipasto o per un picnic.
In conclusione, le zucchine gratinate rappresentano un contorno semplice e veloce, ideale per ogni occasione. Con pochissimi ingredienti, potrete portare in tavola un piatto saporito e nutriente, che sarà sicuramente apprezzato da tutti. Non dimenticate di condividerle con amici e familiari: la cucina è sempre più bella quando si condivide! Buon appetito!
