Tortino alla Mela: La Ricetta Facile per un Dolce Irresistibile

Tortino alla Mela: un Dolce Tradizionale da Gustare

Il tortino alla mela è un classico della pasticceria italiana, un dolce che porta nel suo profumo e nel suo sapore la calda atmosfera dei pomeriggi d’autunno. Semplice nella preparazione e ricco di gusto, questo dolce conquista il palato di grandi e piccini. La combinazione di mele fresche e un impasto soffice rende questo tortino una vera delizia, perfetta sia per la colazione che per il dessert dopo un pasto. Ma sapevate che le mele, uno degli ingredienti principali, sono simbolo di abbondanza e fertilità in molte culture? In particolare, è interessante notare come le ricette di dolci a base di mele siano diffuse in tutto il mondo, ognuna con le proprie varianti e tradizioni.

Ingredienti

• 4 mele (meglio se di varietà dolci come le Golden)
• 200 g di farina 00
• 150 g di zucchero
• 2 uova
• 100 ml di latte
• 100 g di burro fuso
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)
• Un pizzico di sale
• Zucchero a velo per decorare (facoltativo)

Preparazione

Iniziamo la preparazione del nostro tortino alla mela accendendo il forno a 180°C in modalità statico. Nel frattempo, lavate bene le mele, sbucciatele e tagliatele a fettine sott thin. Se vi piace un tocco di spezie, potete cospargerle con un po’ di cannella e lasciarle riposare mentre preparate l’impasto.

In una ciotola capiente, sbattete le uova insieme allo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il burro fuso, il latte e amalgamate bene il tutto. Setacciate la farina, il lievito e un pizzico di sale nella stessa ciotola e mescolate fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Se avete deciso di utilizzare la cannella, questo è il momento di aggiungerla.

A questo punto, incorporate delicatamente le fette di mela all’impasto, mescolando con una spatola per non rompere le mele. Versate il composto in una tortiera ben imburrata e infarinata e livellate la superficie con una spatola.

Infornate per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie si sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito. Una volta cotto, sfornate il tortino e lasciatelo raffreddare nella tortiera per 10 minuti, poi capovolgetelo su una gratella per farlo raffreddare completamente.

Prima di servire, potete spolverare il tortino con zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più. Questo dolce si presta benissimo ad essere accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia o da un ciuffo di panna montata per rendere il tutto ancora più goloso.

Il tortino alla mela è un dolce che evoca calore e convivialità, ideale per essere condiviso in famiglia o con gli amici durante una merenda autunnale. Facile da preparare e ricco di sapori, è un dolce che non deluderà mai. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dalla sua bontà, ricordandovi di scattare una foto da condividere sui social: il tortino alla mela merita di essere condiviso!