Muffin al Caffè Glassati con Gocce di Cioccolato: La Ricetta Perfetta per Golosi!
I muffin al caffè glassati con gocce di cioccolato sono un dolce irresistibile, perfetto per chi ama iniziare la giornata con un tocco di caffeina e un dolce goloso. Questo dolce si propone come un’alternativa originale ai classici muffin, unendo il ricco sapore del caffè con la dolcezza del cioccolato. La loro preparazione è semplice, e il risultato è un muffin morbido e profumato che conquisterà anche i palati più esigenti. Ideali per una colazione energizzante o una merenda sfiziosa, questi muffin possono anche essere una deliziosa sorpresa da offrire ai propri ospiti.
La storia dei muffin risale ai tempi antichi, con origini che affondano le radici nella cultura anglosassone. Oggi, esistono diverse varianti di muffin in tutto il mondo, ma i muffin al caffè possono essere considerati una vera delizia per gli amanti di questa bevanda. Aggiungere cioccolato è un passaggio che non rende solo il dolce più goloso ma anche più ricco di una combinazione di sapori inconfondibili.
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 150 g di zucchero di canna
- 2 uova
- 100 ml di latte
- 80 ml di caffè espresso
- 70 g di burro fuso
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- 100 g di gocce di cioccolato fondente
- Un pizzico di sale
- Per la glassa:
- 100 g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di caffè espresso
Preparazione
1. Inizia preparando tutti gli ingredienti necessari. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con i pirottini di carta.
2. In una ciotola capiente, setaccia la farina e il lievito, quindi aggiungi lo zucchero di canna e un pizzico di sale. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti secchi.
3. In un’altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il latte, il caffè espresso e il burro fuso. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Versa il composto liquido in quello secco e amalgama delicatamente, giusto il tempo di ottenere un composto omogeneo. Fai attenzione a non mescolare troppo, altrimenti i muffin potrebbero risultare gommosi.
5. Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola delicatamente con un cucchiaio di legno per distribuirle uniformemente nel composto.
6. Con un cucchiaio o un dosatore, riempi i pirottini per muffin fino a circa 2/3 della loro capienza.
7. Inforna i muffin per circa 20-25 minuti, o finché non saranno dorati. Fai la prova dello stecchino: se esce pulito, i muffin sono pronti.
8. Nel frattempo, prepara la glassa mescolando lo zucchero a velo con il caffè espresso fino a ottenere un composto liscio e denso.
9. Una volta sfornati e raffreddati, glassa i muffin con il composto di zucchero e caffè, lasciando che coli naturalmente.
Riassunto Finale
I muffin al caffè glassati con gocce di cioccolato sono la scelta ideale per chi desidera un dolce ricco di sapore e facilità. La loro preparazione semplice rende questa ricetta accessibile a tutti, mentre la combinazione di caffè e cioccolato conquista i cuori e il palato. Ideali da condividere durante una colazione tra amici o per una dolce merenda, questi muffin non mancheranno di diventare un must nella tua ricetta! Non dimenticare di condivider
