Ci sono esperienze che vanno oltre il semplice sedersi a tavola. Ci sono luoghi in cui il cibo diventa un viaggio nella memoria, in cui i profumi si intrecciano con i ricordi e le emozioni. Al Cason di Lignano Riviera è uno di questi luoghi speciali: un ristorante che fa della cucina multisensoriale la sua firma, regalando ad ogni ospite un momento che profuma di mare, tradizione e passione.

Qui, ogni portata è pensata per coinvolgere tutti i sensi. Il profumo del pesce appena cucinato, il pane fragrante che ricorda le ricette delle nonne, il colore brillante delle verdure di stagione: tutto contribuisce a creare un’atmosfera unica, in equilibrio perfetto tra raffinatezza e autenticità.

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La cucina: tradizione marinara e creatività contemporanea

Nata in un territorio dove terra e mare si incontrano, la cucina di Al Cason racconta una storia che affonda le radici nella cultura marinara friulana, arricchita dalle influenze di mercanti, esploratori e navigatori che nei secoli hanno portato con sé spezie, sapori e usanze gastronomiche.

La filosofia è chiara e inconfondibile:

Il pesce deve sapere di pesce, senza mascherature inutili.
Il pane deve riportare alla memoria quello fatto in casa, con la crosta croccante e l’interno morbido.
Le ricette devono far rivivere i gusti di un tempo, ma con un occhio attento all’estetica e alla creatività di oggi.

Dietro ogni piatto c’è una ricerca meticolosa, frutto di anni di esperienza e di un team di professionisti appassionati che lavora con dedizione per offrire piatti capaci di raccontare storie e suscitare emozioni.

La cantina: un viaggio tra 800 etichette e oltre

Per chi ama il vino, Al Cason è una vera e propria destinazione enologica. La carta propone oltre 800 etichette, frutto di una selezione accurata che attraversa i terroir più prestigiosi d’Italia e del mondo.

Il percorso parte dal Collio friulano e dal Carso, si spinge fino alla Croazia e alla Brda slovena, abbraccia i Prosecchi di Valdobbiadene e arriva alle bollicine d’eccellenza della Franciacorta.

Grande protagonista è la carta degli champagne, cresciuta negli anni fino a contare circa 100 etichette, accuratamente scelte per rappresentare le maison più importanti e le produzioni di nicchia. Non manca una ricca offerta di rossi e bianchi provenienti dalle zone vitivinicole più vocate d’Italia.

Ogni vino è selezionato per creare il miglior abbinamento possibile con i piatti del menu, esaltando al massimo l’esperienza gastronomica.

La Terrazza Lounge: aperitivi e tramonti sul mare

Quando il sole scende sull’orizzonte e il cielo si tinge di sfumature dorate, la Terrazza Lounge di Al Cason si trasforma in uno dei luoghi più suggestivi di Lignano Riviera. Affacciata direttamente sull’acqua, regala un panorama da cartolina, perfetto per sorseggiare un cocktail preparato con maestria dall’American bar e accompagnato da sfiziosi assaggi della cucina.

Neptunia: l’evento dell’estate

Nei mesi di giugno, luglio e agosto, ogni venerdì sera, la terrazza si anima con Neptunia, un evento che unisce musica, spettacolo e intrattenimento. DJ set, performer internazionali e sorprese a tema trasformano l’aperitivo in una festa elegante e coinvolgente che prosegue fino a notte fonda.

Perché scegliere Al Cason

Cucina di mare autentica, capace di esaltare i sapori veri
Cantina di alto livello con oltre 800 etichette e champagne selezionati
Location esclusiva fronte mare
Eventi estivi unici come Neptunia
Esperienza multisensoriale che unisce vista, olfatto, gusto e atmosfera

Contatti e prenotazioni

📍 Indirizzo: Corso dei Continenti, 167, 33054 Lignano Riviera (UD)
📧 Email: ristorantealcason@gmail.com
🌐 Sito web: www.ristorantealcason.it

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