La bresaola di tacchino è un’opzione leggera e saporita, perfetta per chi desidera gustare un piatto ispirato alla classica bresaola, ma con una nota più leggera e salutare. Questa ricetta ti guiderà attraverso la preparazione di una deliziosa bresaola di tacchino che conquisterà il palato con la sua morbidezza e il suo sapore unico.
Ingredienti:
- 500 g di petto di tacchino (senza pelle)
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Rosmarino fresco (opzionale)
- Succo di limone
- Olio extravergine d’oliva
Procedimento:
- Preparazione del Petto di Tacchino:
- Inizia pulendo il petto di tacchino da eventuali residui di grasso.
- Se desideri una marinatura più intensa, strofina il petto con sale, pepe nero e rosmarino fresco tritato. Lascia marinare per almeno 30 minuti.
- Cottura a Vapore:
- Posiziona il petto di tacchino sulla griglia di una pentola a vapore.
- Porta l’acqua a ebollizione e cuoci il petto a vapore per circa 30-40 minuti o fino a quando è completamente cotto.
- Raffreddamento e Marinatura:
- Una volta cotto, lascia raffreddare il petto di tacchino.
- Taglia il petto a fette sottili. Puoi farlo manualmente o utilizzare una affettatrice per ottenere fette più uniformi.
- Marinatura Finale:
- Disponi le fette di tacchino in uno strato in una ciotola.
- Aggiungi il succo di limone e un filo d’olio extravergine d’oliva.
- Aggiusta il sale e il pepe secondo il tuo gusto.
- Copri la ciotola e lascia marinare in frigorifero per almeno 2-3 ore o, meglio ancora, durante la notte per consentire ai sapori di amalgamarsi.
- Servizio:
- Prima di servire, puoi aggiungere un filo d’olio extravergine d’oliva e decorare con qualche foglia di rosmarino fresco.
La tua bresaola di tacchino è pronta per essere gustata! Puoi servirla come antipasto leggero, arricchire insalate o preparare deliziosi panini. Una scelta salutare e gustosa per soddisfare il tuo desiderio di bresaola in modo più leggero. Buon appetito!
Vota la ricetta:
[Voti: 0 Media: 0]
