Il cocktail di scampi è una ricetta di un antipasto fresco e saporito, ideale per aprire un pasto in modo leggero ed elegante. Si tratta di un piatto che unisce la dolcezza degli scampi alla freschezza della verdura e all’acidità della salsa cocktail, creando un mix di sapori perfetto per le giornate estive o per occasioni speciali.
L’origine del cocktail di scampi risale agli anni ’20, quando venne inventato in America per accompagnare i cocktail a base di gin. Nel tempo, la ricetta si è evoluta e oggi esistono numerose varianti, in cui gli ingredienti possono essere personalizzati in base ai propri gusti e alle stagioni.
Per preparare il cocktail di scampi occorrono pochi e semplici ingredienti: scampi, lattuga, pomodori, cetrioli, limone e la salsa cocktail, una salsa a base di maionese, ketchup, worcestershire e tabasco.
Ecco la ricetta per preparare il cocktail di scampi:
Ingredienti:
- 12 scampi freschi
- 4 foglie di lattuga
- 2 pomodori maturi
- 1 cetriolo
- 1 limone
- Salsa cocktail q.b.
Procedimento:
- Pulire gli scampi, eliminando il guscio e la testa, ma lasciando la coda. Tagliare gli scampi a metà per il lungo.
- Cuocere gli scampi in una padella con un filo di olio extravergine di oliva per circa 2-3 minuti, finché non risultano dorati e cotti.
- Lavare e tagliare la lattuga a striscioline. Tagliare anche i pomodori e il cetriolo a cubetti.
- In una coppetta da cocktail, posizionare un letto di lattuga e aggiungere i cubetti di pomodoro e cetriolo.
- Posizionare gli scampi cotti sopra la verdura e condire con la salsa cocktail.
- Aggiungere il succo di limone e servire freddo.
Il cocktail di scampi è un piatto fresco e leggero, perfetto per l’estate o per le occasioni speciali. Si può personalizzare la ricetta utilizzando anche altri tipi di verdura, come il sedano, la carota o il peperone, o sostituendo gli scampi con gamberetti o altri tipi di pesce. In ogni caso, il cocktail di scampi è un’ottima scelta per sorprendere i propri ospiti con un antipasto raffinato e gustoso.
Il cocktail di scampi può essere accompagnato da un bicchiere di prosecco o di vino bianco secco, per esaltare ancora di più i sapori delle verdure e dello scampo.
Inoltre, esistono anche diverse varianti della salsa cocktail, che possono essere personalizzate in base ai propri gusti. Per esempio, si può aggiungere della salsa di peperoncino per un sapore piccante, del cognac per un gusto più forte, o del pepe rosa per un tocco di eleganza.
Il cocktail di scampi è anche molto facile e veloce da preparare, e può essere un’ottima scelta per un’occasione speciale o per una cena romantica. Inoltre, è un’idea perfetta per un buffet o un aperitivo, da servire in piccole coppette monoporzione.
Infine, è importante scegliere ingredienti di alta qualità per la preparazione del cocktail di scampi, come scampi freschi e verdure di stagione, in modo da garantire il massimo sapore e la massima freschezza al piatto.
In conclusione, il cocktail di scampi è un antipasto raffinato e gustoso, perfetto per sorprendere i propri ospiti con un piatto elegante e leggero. La sua semplicità e versatilità lo rendono adatto a diverse occasioni e gusti, e possono essere personalizzati in base alle proprie preferenze.
