Come fare la crema di nocciole in casa
La crema di nocciole è un dolce piacere che conquista grandi e piccini. Crema spalmabile per eccellenza, perfetta per una colazione golosa o per farcire dolci e biscotti, la crema di nocciole è un prodotto di alta qualità se preparata in casa. Questa ricetta non solo ti permette di gustare un prodotto fresco e genuino, ma offre anche la possibilità di personalizzare gli ingredienti secondo i propri gusti. In questa guida vedremo insieme come preparare una deliziosa crema di nocciole, perfetta da condividere o da tenere tutta per sé!
La storia della crema di nocciole risale agli anni ’60, quando un noto pasticcere piemontese decise di unire le nocciole tostate al cioccolato, dando origine a una delle creme più amate del mondo. Da quel momento, è diventata un simbolo della tradizione dolciaria italiana, apprezzata ovunque. Prepararla in casa significa riscoprire i sapori autentici e regalarsi un momento di dolcezza senza pari.
Ingredienti
- 200 g di nocciole tostate
- 100 g di cioccolato fondente
- 50 g di zucchero
- 30 ml di olio di semi (preferibilmente di girasole)
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di vaniglia (facoltativo)
Preparazione passo passo
1. Iniziate tostando le nocciole in forno a 180°C per circa 10 minuti, fino a quando non diventano dorate e sprigionano un profumo avvolgente. Attenzione a non bruciarle!
2. Una volta tostare e freddate, trasferite le nocciole all’interno di un mixer. Frullatele a bassa velocità inizialmente, per poi aumentare gradualmente, fino a ottenere una pasta liscia e cremosa. Questo processo può richiedere alcuni minuti, quindi pazientate durante la lavorazione.
3. Intanto, sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, facendo attenzione a non bruciarlo. Una volta sciolto, lasciatelo raffreddare leggermente.
4. Aggiungete il cioccolato fuso e lo zucchero alla crema di nocciole nel mixer. Unite anche l’olio di semi, il sale e la vaniglia, se desiderate un aroma più intenso. Frullate nuovamente fino a ottenere una crema omogenea e cremosa.
5. Assaggiate la vostra crema di nocciole e correggete gli ingredienti a seconda delle vostre preferenze, aggiungendo eventualmente più zucchero o cioccolato.
6. Quando la crema di nocciole è pronta, trasferitela in un barattolo di vetro sterilizzato, chiudendo bene il tappo. Lasciatela raffreddare a temperatura ambiente prima di conservarla in frigorifero.
Conservazione e utilizzo
La crema di nocciole si conserva in frigorifero per circa 2 settimane. È ottima spalmata sul pane, crèpes o utilizzata come farcitura per dolci di ogni genere. Inoltre, puoi utilizzarla anche nella preparazione di brownies o muffin per un tocco extra di dolcezza.
Preparare la crema di nocciole in casa è un’ottima soluzione per gustare un prodotto genuino e ricco di sapore, ideale per ogni momento della giornata. Lasciati tentare da questa ricetta e regala ai tuoi cari un momento di dolcezza e piacere! Non dimenticare di condividerla con amici e parenti: in fondo, la bontà è fatta per essere condivisa!
