Cous Cous con Gamberi e Zucchine: Una Ricetta Facile e Gustosa
Il cous cous con gamberi e zucchine è un piatto semplice ma estremamente gustoso, perfetto per una cena estiva o per una pausa pranzo leggera e salutare. Questo piatto è una vera celebrazione della cucina mediterranea, che abbina la freschezza dei gamberi e delle zucchine a una base di cous cous, un alimento che ha radici nella tradizione nordafricana. Ecco perché questa ricetta è apprezzata in tutto il mondo e continua a conquistare i palati di chi ama la cucina sana e veloce.
Il cous cous, in particolare, è un alimento versatile e veloce da preparare, che può essere abbinato a diversi ingredienti, rendendolo perfetto per ogni occasione. Questa preparazione, ricca di sapori e colori, è un esempio perfetto di come sia possibile coniugare una dieta equilibrata con il gusto senza compromessi.
Ingredienti
- 200 g di cous cous
- 300 g di gamberi freschi, puliti
- 2 zucchine medie
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Un ciuffo di prezzemolo fresco
- Succo di limone q.b.
Preparazione passo passo
1. Iniziate preparando le zucchine. Lavatele, spuntatele e tagliatele a rondelle sottili. In una padella antiaderente, versate un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungete lo spicchio d’aglio schiacciato. Fate soffriggere leggermente per insaporire l’olio.
2. Unite le zucchine e lasciatele cuocere a fuoco medio per circa 5-7 minuti, fino a quando non risultano tenere. Regolate di sale e pepe a piacere. Una volta pronte, mettetele da parte.
3. Nella stessa padella, aggiungete i gamberi e fateli cuocere a fuoco vivace per 3-4 minuti, finché non diventano rosa e opachi. Anche in questo caso, regolate di sale e pepe. Se vi piace, potete aggiungere un pizzico di peperoncino per un tocco piccante.
4. Mentre i gamberi cuociono, preparate il cous cous. Portate a ebollizione una pentola d’acqua in una proporzione di 1:1 rispetto al cous cous. Una volta che l’acqua bolle, aggiungete il cous cous, un filo d’olio evo e un pizzico di sale. Mescolate, coprite e togliete dal fuoco, lasciando riposare per circa 5 minuti.
5. Dopo il riposo, sgranate il cous cous con una forchetta per separare i grani. Aggiungete le zucchine e i gamberi, mescolando delicatamente per amalgamare il tutto. Completate con una spruzzata di succo di limone fresco e una manciata di prezzemolo tritato.
6. Servite il cous cous con gamberi e zucchine caldo o a temperatura ambiente, guarnendo con ulteriori erbe fresche se lo desiderate.
Il cous cous con gamberi e zucchine è un piatto che conquista per la sua leggerezza e il sapore fresco. Perfetto come piatto unico, può essere servito anche come antipasto raffinato o come contorno ricco di gusto. Provatelo e lasciatevi travolgere dalla sua versatilità e dalle sue infinite combinazioni!
Invitate i vostri amici a condividere questa prelibatezza, perché la cucina è un momento di gioia da vivere insieme. Buon appetito!
