Il pesce spada impanato è una ricetta gustosa e facile da preparare che può essere servita come piatto principale o come antipasto. La croccantezza dell’impanatura e la morbidezza della carne del pesce spada lo rendono un piatto molto apprezzato da grandi e piccini.
Per preparare il pesce spada impanato, è necessario avere a disposizione degli ingredienti di qualità. In particolare, il pesce spada fresco è fondamentale per ottenere un risultato di successo. Inoltre, servono anche pangrattato, uova, farina e olio per friggere.
Per prima cosa, pulire e tagliare il pesce spada in filetti. In una ciotola, sbattere le uova e setacciate la farina. In un’altra ciotola, mettere il pangrattato. Immergere ogni filetto di pesce spada nella farina, poi nella miscela di uova e infine nel pangrattato, assicurandosi che l’impanatura aderisca bene al pesce.
Scaldare l’olio in una padella antiaderente. Quando l’olio è caldo, friggere i filetti di pesce spada impanati fino a quando sono dorati e croccanti su entrambi i lati. Una volta cotti, rimuovere il pesce spada dall’olio con una schiumarola e adagiarli su un foglio di carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Il pesce spada impanato può essere servito caldo con delle fettine di limone, ma anche con una salsa di accompagnamento, come una salsa tartara o una salsa aioli.
Oltre a essere un piatto gustoso, il pesce spada impanato è anche un’ottima scelta per una dieta equilibrata. Il pesce spada è una fonte di proteine e di acidi grassi omega-3, che sono importanti per la salute del cuore e del cervello. Inoltre, la preparazione impanata non richiede l’aggiunta di grassi aggiuntivi, il che rende questo piatto meno calorico rispetto ad altre preparazioni.
In conclusione, il pesce spada impanato è un piatto delizioso e semplice da preparare. Con pochi ingredienti di qualità e un po’ di attenzione nella preparazione, si può ottenere un piatto gustoso e sano per tutta la famiglia.
Eccoti la ricetta per preparare il pesce spada impanato
Ingredienti:
- 4 filetti di pesce spada fresco
- 2 uova
- 1/2 tazza di farina
- 1 tazza di pangrattato
- sale e pepe qb
- olio di oliva per friggere
Procedimento:
- Pulisci i filetti di pesce spada, eliminando eventuali parti dure o la pelle. Tagliali a cubetti o a fette sottili, come preferisci.
- Prepara tre ciotole: in una sbatti le uova, nella seconda metti la farina e nella terza il pangrattato.
- Aggiungi sale e pepe ai filetti di pesce spada e passali uno alla volta nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato, premendo bene per far aderire l’impanatura.
- Riscalda l’olio di oliva in una padella antiaderente, fino a quando non è ben caldo. Fai attenzione a non farlo fumare.
- Fai cuocere i filetti di pesce spada impanati nell’olio caldo, girandoli delicatamente con una pinza da cucina, fino a quando non saranno dorati e croccanti da entrambi i lati.
- Una volta cotti, togli i filetti di pesce spada dall’olio e adagiali su un piatto foderato con carta da cucina, per eliminare l’eccesso di olio.
- Servi i filetti di pesce spada impanati caldi, accompagnati da fettine di limone e una salsa di tuo gradimento.
Buon appetito!
