Oggi voglio presentarvi “La Moderna Brace“, una braceria che ha aperto i battenti lo scorso anno in via Principe Amedeo a Bari. Questo locale è diventato rapidamente un punto di riferimento nella città, grazie all’impegno di Vincenzo Somma, dedica ogni giorno al loro lavoro, senza conoscere il concetto di weekend, e le vacanze sono l’ultimo dei pensieri. Nonostante la giovane età, ha una visione chiara e attrae una clientela fedele grazie alla loro professionalità. Annarita Somma, sorella di Vincenzo, è una collaboratrice preziosa nel loro team.
“La Moderna Brace” è un luogo accogliente che ti fa sentire come a casa. Il loro menù offre antipasti alternativi e deliziosi. Queste sono storie che ci piace raccontare: giovani talentuosi che fanno onore al settore della ristorazione e contribuiscono a portare Bari ancora più in alto.
Noi di Food Gustoso siamo stati ospitati da loro. Abbiamo avuto il piacere di conoscere il proprietario e di scambiare qualche parola con lui. Ci ha raccontato che è il primo a metterci il cuore e l’anima, lavorando incessantemente. C’è passione in ogni piatto che esce dalla cucina, e il supporto della sua famiglia, inclusa la sorella e lo zio, è fondamentale per il successo del locale. È interessante notare che la famiglia di Vincenzo possiede già tre macellerie ben conosciute a Bari, il che testimonia la loro esperienza nel settore.
Abbiamo avuto l’opportunità di assaporare una varietà di prelibatezze. Abbiamo iniziato con delle bruschette deliziose di benvenuto, seguite da una tartare di black angus con burrata e pistacchi, straccetti di carne pregiata, carpaccio, polpettine di carne e tacos leggeri e soffici. La nostra cena è culminata con una succulenta tagliata di tomahawk di scottona nazionale, accompagnata da patate al forno, e abbiamo concluso il pasto il dolce con pan di stelle. Sorprendentemente, il conto per due persone ammontava a soli 90 euro, il che dimostra un rapporto qualità-prezzo estremamente vantaggioso.
Se ti trovi a Bari o hai in programma una visita, ti invito vivamente a scoprire “La Moderna Brace”. Questo locale è molto più di una semplice braceria; è un luogo gestito con passione da giovani imprenditori che hanno creato un’esperienza gastronomica unica. Con piatti deliziosi, un’atmosfera accogliente e un ottimo rapporto qualità-prezzo, “La Moderna Brace” è un luogo che vale davvero la pena di provare. Rendi la tua prossima cena un’esperienza indimenticabile e fai una visita a questo fantastico ristorante a Bari. Non te ne pentirai!
