Mela Farinosa: Un Dolce Tradizionale da Gustare
La mela farinosa è un dolce tipico della tradizione italiana, particolarmente diffuso nelle regioni del nord, dove le mele sono abbondanti e il loro utilizzo in cucina è radicato nella cultura gastronomica. Questo dessert, semplice ma ricco di sapore, è perfetto per chi desidera assaporare un dolce dal gusto autentico e genuino. La sua consistenza morbida, unita al profumo delle mele fresche, lo rende un’ottima scelta per una merenda o un fine pasto. Scopriamo insieme come preparare questa delizia!
Ingredienti
- 500 g di mele farinose (ideali quelle di varietà Renetta)
- 200 g di farina 00
- 150 g di zucchero semolato
- 100 g di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Succo di 1 limone
- Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Preparazione Passo Passo
Passo 1: Preparazione delle mele
Iniziate lavando accuratamente le mele e sbucciandole. Tagliatele a cubetti e spruzzatele con il succo di limone per evitare che anneriscano. Mettetele da parte mentre preparate l’impasto.
Passo 2: Preparazione dell’impasto
In una ciotola capiente, montate il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungete le uova, uno alla volta, continuando a mescolare. Setacciate la farina insieme al lievito e al pizzico di sale, quindi incorporate gradualmente la miscela secca al composto di burro e zucchero, mescolando con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Passo 3: Unione degli ingredienti
A questo punto, aggiungete i cubetti di mela all’impasto, mescolando delicatamente per distribuirli uniformemente. La consistenza dell’impasto sarà piuttosto densa, ma non preoccupatevi: è proprio ciò che rende il dolce così delizioso!
Passo 4: Cottura
Preriscaldate il forno a 180°C. Imburrate e infarinate uno stampo da forno di circa 22 cm di diametro. Versate l’impasto nello stampo e livellate la superficie con una spatola. Infornate per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e uno stecchino infilato al centro del dolce uscirà pulito.
Passo 5: Raffreddamento e servizio
Una volta cotto, sfornate il dolce e lasciatelo raffreddare nello stampo per circa 10 minuti, poi trasferitelo su una gratella per raffreddarlo completamente. Prima di servire, potete spolverizzarlo con zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più.
La mela farinosa è un dolce perfetto da gustare da solo o accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia o da un ciuffo di panna montata. Ogni morso vi porterà indietro nel tempo, facendovi assaporare la tradizione e la genuinità della cucina italiana.
In conclusione, la mela farinosa è un dolce semplice e delizioso che racchiude in sé la storia e la cultura del nostro paese. Facile da preparare e con ingredienti facilmente reperibili, è la scelta ideale per chi desidera sorprendere i propri ospiti con un dessert casalingo e ricco di sapore. Non vi resta che provarlo e lasciarvi conquistare dalla sua bontà!
