Il “Rame di Napoli” è un dolce che porta con sé il calore e la tradizione della cucina partenopea. Con la sua consistenza soffice e il gusto avvolgente, questa prelibatezza conquista i cuori di chiunque la assaggi. Scopri come preparare il Rame di Napoli direttamente nella tua cucina con questa ricetta autentica.
Gli Ingredienti che Fanno la Differenza:
- 200g di cioccolato fondente
- 150g di burro
- 200g di zucchero
- 4 uova
- 150g di farina 00
- 1 bustina di lievito in polvere
- 100g di nocciole tritate finemente
- Scorza grattugiata di un’arancia
- Un pizzico di sale
Il Procedimento che Porta alla Perfezione:
- Sciogli il Cioccolato e il Burro:
- Fai sciogliere il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria o nel microonde. Mescola fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Monta le Uova con lo Zucchero:
- In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Unisci gli Ingredienti Asciutti:
- Aggiungi al composto uova e zucchero il cioccolato fuso con il burro. Incorpora la farina setacciata, il lievito, le nocciole tritate, la scorza d’arancia grattugiata e un pizzico di sale. Mescola delicatamente.
- Versa nella Teglia e Cuoce:
- Versa il composto nella teglia precedentemente imburrata e livella la superficie. Inforna a 180°C per circa 25-30 minuti o fino a quando la superficie è dorata e uno stecchino inserito esce pulito.
- Lascia Raffreddare e Taglia a Quadrotti:
- Lascia raffreddare il Rame di Napoli nella teglia per alcuni minuti, quindi trasferiscilo su una griglia per raffreddare completamente. Taglia in quadrotti desiderati.
Presentazione e Gusto Autentico:
Il Rame di Napoli è pronto per essere gustato! Servilo con un tocco di zucchero a velo o accompagnato da una tazza di caffè per un’autentica esperienza partenopea.
Conservazione e Condivisione:
Conserva il Rame di Napoli in un contenitore ermetico per mantenerne la freschezza. Condividilo con amici e familiari, portando sulla tua tavola il gusto della tradizione napoletana.
Con questa ricetta, avrai la possibilità di creare il Rame di Napoli direttamente a casa tua, regalando ai tuoi sensi un viaggio culinario nella vibrante cucina partenopea. Buon divertimento in cucina e buon appetito!
