Il Bonet è la ricetta del delizioso dolce tradizionale del Piemonte, una regione nel nord Italia. Questo dessert si distingue per il suo sapore unico e la sua consistenza cremosa. Il nome “Bonet” deriva dal piemontese “bonèt”, che significa “cappello” a causa della sua forma a coppa rovesciata.
Il Bonet è composto da ingredienti semplici e di facile reperibilità, tra cui zucchero, latte, cacao amaro, amaretti, uova, rum e caramello. La sua preparazione è piuttosto semplice, anche se richiede un po’ di tempo e pazienza.
Per preparare il Bonet, si inizia preparando il caramello, che verrà poi versato sul fondo della teglia da forno. Gli amaretti vengono frullati insieme al cacao amaro e successivamente aggiunti al latte caldo. In una ciotola separata, si sbattono le uova insieme allo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Si aggiunge quindi la miscela di latte e amaretti al composto di uova, insieme al rum, e si mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Il Bonet viene poi versato nella teglia sulla base di caramello e cotto in forno a bagnomaria per circa un’ora. Una volta raffreddato e solidificato, il dolce viene capovolto su un piatto da portata e servito freddo.
Il Bonet è un dessert perfetto per concludere un pasto in modo delizioso e originale. La sua consistenza cremosa e il sapore intenso del caramello e del cacao lo rendono una scelta ideale per le occasioni speciali o semplicemente per coccolarsi un po’ alla fine di una giornata.
Inoltre, il Bonet è un dolce molto versatile e può essere personalizzato a piacere, sostituendo ad esempio gli amaretti con biscotti secchi, oppure aggiungendo frutta secca come noci o mandorle.
In conclusione, il Bonet è un dolce tradizionale piemontese che merita di essere conosciuto e apprezzato. Con la sua consistenza cremosa e il suo sapore intenso, è una scelta perfetta per chiunque voglia assaggiare un dolce autentico e originale. Provare a prepararlo a casa è facile e divertente, e sicuramente porterà un tocco di dolcezza e originalità alla vostra cucina.
Ecco la ricetta completa per preparare il Bonet
Ingredienti:
- 150g di zucchero
- 100g di amaretti
- 50g di cacao amaro in polvere
- 500ml di latte intero
- 4 uova
- 50ml di rum
Per il caramello:
- 100g di zucchero
- 50ml di acqua
Preparazione:
- Iniziate preparando il caramello: in una pentola versate lo zucchero e l’acqua e lasciate cuocere a fuoco medio fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto e avrà assunto un colore ambrato. Versate il caramello sul fondo di uno stampo per dolci.
- Frullate gli amaretti insieme al cacao amaro in polvere.
- In un’altra pentola, scaldate il latte senza portarlo a ebollizione.
- In una ciotola, sbattete le uova insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungete la miscela di amaretti e cacao al latte caldo e mescolate bene.
- Versate il composto di latte e amaretti nella ciotola con le uova e mescolate bene.
- Aggiungete il rum e mescolate ancora.
- Versate il composto nello stampo con il caramello e coprite con della carta alluminio.
- Cuocete il Bonet a bagnomaria in forno a 160°C per circa 1 ora e 30 minuti.
- Sfornate il Bonet e lasciatelo raffreddare completamente.
- Capovolgete il Bonet su un piatto da portata e servite freddo.
Il Bonet è un dolce che si conserva bene in frigorifero per diversi giorni, quindi potete prepararlo con anticipo per servirlo durante una cena o una festa. Buon appetito!
