Involtini di Pollo: un Secondo Piatto Semplice e Saporito
Introduzione
Cercate un secondo piatto gustoso, facile da preparare e perfetto per una cena veloce ma raffinata? Allora questa ricetta degli involtini di pollo al limone e erbe aromatiche fa proprio al caso vostro! Un piatto leggero, ricco di sapore e che conquisterà tutti i palati, dai più piccoli ai più grandi. La preparazione è semplice e veloce, ideale anche per chi ha poco tempo a disposizione ma non vuole rinunciare alla qualità del cibo.
Storia e Curiosità
Gli involtini di carne, in tutte le loro varianti, rappresentano un classico della cucina internazionale. La loro versatilità permette di adattarli a qualsiasi gusto e ingrediente di stagione. In questa ricetta, abbiamo scelto di esaltare il sapore delicato del pollo con il profumo intenso del limone e delle erbe aromatiche, creando un connubio di sapori mediterranei irresistibile. La semplicità degli ingredienti, inoltre, permette di apprezzare al meglio la qualità delle materie prime utilizzate.
Ingredienti
– 4 fette di petto di pollo (circa 150g l’una)
– 1 limone (succo e scorza grattugiata)
– 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
– 1 cucchiaio di basilico fresco tritato
– 1 cucchiaio di origano secco
– 2 spicchi d’aglio tritati finemente
– 50g di prosciutto cotto a fette sottili
– 20g di parmigiano grattugiato
– 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
– Sale e pepe nero q.b.
Preparazione
1. Iniziate battendo leggermente le fette di petto di pollo per assottigliarle, questo renderà gli involtini più morbidi e facili da arrotolare.
2. Preparate il ripieno mescolando in una ciotola il succo e la scorza grattugiata del limone, il prezzemolo, il basilico, l’origano, l’aglio, il sale e il pepe. Assicuratevi che il sapore sia ben bilanciato.
3. Spalmate uniformemente il composto di erbe e limone su ogni fetta di pollo.
4. Aggiungete una fetta di prosciutto cotto e una spolverata di parmigiano grattugiato su ogni fetta.
5. Arrotolate con cura le fette di pollo, formando degli involtini compatti.
6. Versate due cucchiai di olio extravergine di oliva in una pirofila.
7. Adagiate gli involtini nella pirofila, conditeli con un filo d’olio e infornate a 180°C per circa 35 minuti, o fino a quando il pollo sarà perfettamente cotto e dorato. Verificate la cottura con uno stuzzicadenti: se esce pulito, gli involtini sono pronti.
Conclusioni
Questi involtini di pollo al limone e erbe aromatiche sono un vero trionfo di sapore e semplicità. Perfetti per un pranzo veloce o una cena elegante, conquisteranno i vostri ospiti con la loro delicatezza e il loro aroma invitante. Provateli e lasciatevi conquistare da questa ricetta facile e gustosa! Buon appetito!
