Ricetta Merluzzo al Forno con Patate: Semplice e Delizioso (anche Surgelato!)

Merluzzo al Forno: un Secondo Piatto Semplice e Delizioso

Introduzione

Chi dice che il merluzzo surgelato non possa essere protagonista di un piatto gourmet? Con questa ricetta, vi dimostreremo il contrario! Preparare un merluzzo al forno saporito e leggero è più semplice di quanto possiate immaginare, soprattutto utilizzando filetti surgelati, che vi permettono di avere sempre a disposizione un ingrediente fresco e di qualità. Questa ricetta è perfetta per una cena veloce e gustosa, ideale anche per chi ha poco tempo a disposizione ma non vuole rinunciare al sapore.

Storia e Curiosità

Il merluzzo, un pesce bianco magro e ricco di proprietà nutritive, è da sempre apprezzato in molte cucine del mondo. La sua diffusione, anche in forma surgelata, ne ha fatto un ingrediente versatile e accessibile a tutti. La surgelazione, se effettuata correttamente, preserva al meglio le caratteristiche organolettiche del pesce, garantendo un prodotto di qualità anche dopo la conservazione. Questa ricetta, quindi, non è solo un modo semplice per preparare un piatto delizioso, ma anche un’occasione per apprezzare la praticità del merluzzo surgelato senza compromessi sul gusto.

Ingredienti

– 4 filetti di merluzzo surgelato (circa 500g)
– 500g di patate
– 1 cipolla
– 2 spicchi d’aglio
– 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– 1 rametto di rosmarino fresco
– Sale e pepe nero q.b.
– Succo di mezzo limone
– Prezzemolo fresco q.b. (per guarnire)

Preparazione

1. Scongelare i filetti di merluzzo a temperatura ambiente o in frigorifero per almeno 2 ore. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una cottura uniforme.
2. Preparare le patate: pelarle e tagliarle a fette di circa mezzo centimetro di spessore.
3. Affettare finemente la cipolla e tritare l’aglio.
4. Condire le patate con 2 cucchiai di olio, sale, pepe e metà dell’aglio tritato. Mescolare bene.
5. Disporre le patate in uno strato uniforme nella teglia da forno.
6. Adagiare i filetti di merluzzo sulle patate.
7. Condire i filetti con il restante olio, sale, pepe, il rosmarino, la cipolla, l’aglio rimanente e il succo di limone. Mescolate delicatamente.
8. Infornare a 200°C per 30-40 minuti, o fino a quando il merluzzo non sarà cotto e le patate saranno dorate.
9. Prima di servire, guarnire con prezzemolo fresco.

Conclusioni

Questa ricetta del merluzzo al forno con patate è una dimostrazione di come sia possibile preparare un secondo piatto gustoso e sano anche con ingredienti semplici e facilmente reperibili, come il merluzzo surgelato. La sua semplicità e rapidità di preparazione la rendono ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a una cena di qualità. Provatela e lasciatevi conquistare dal suo sapore delicato e dal profumo invitante! Buon appetito!