Il pollo alle mandorle è una ricetta tipica della cucina cinese, che si è diffusa in tutto il mondo grazie alla sua deliziosa combinazione di sapori e alla semplicità della sua preparazione.
La ricetta prevede l’utilizzo di petto di pollo tagliato a cubetti, che viene marinato in una miscela di salsa di soia, vino di riso e fecola di mais. Successivamente, il pollo viene fritto in olio caldo fino a quando diventa dorato e croccante.
Le mandorle, tostate in padella insieme al pollo, donano al piatto un sapore intenso e croccante, mentre le verdure, come i peperoni e le cipolle, conferiscono un tocco di freschezza e di colore.
Il pollo alle mandorle è un piatto estremamente versatile, che può essere servito come secondo piatto o come contorno a base di riso o di noodles. Inoltre, è un’ottima alternativa alle classiche ricette di pollo, poiché è leggero e gustoso al tempo stesso.
Se desiderate preparare il pollo alle mandorle a casa vostra, ecco la ricetta
Ingredienti:
- 500g di petto di pollo tagliato a cubetti
- 1 tazza di mandorle tostate
- 1 peperone rosso tagliato a cubetti
- 1 cipolla tagliata a cubetti
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di vino di riso
- 2 cucchiai di fecola di mais
- Olio di semi di arachide per friggere
Procedimento:
- In una ciotola, mescolare la salsa di soia, il vino di riso e la fecola di mais. Aggiungere il pollo e mescolare bene, facendo attenzione a coprire tutti i pezzi con la marinata.
- In una padella grande, riscaldare l’olio di semi di arachide. Aggiungere il pollo e friggere fino a quando è dorato e croccante.
- Aggiungere il peperone e la cipolla alla padella e cuocere per qualche minuto, finché le verdure sono morbide.
- Aggiungere le mandorle tostate alla padella e mescolare bene.
- Servire il pollo alle mandorle caldo con del riso bianco.
Il pollo alle mandorle è un piatto semplice e gustoso che soddisferà tutti i palati. Provatelo a casa e stupite i vostri amici e la vostra famiglia con un piatto esotico e delizioso!
Ecco alcuni consigli per preparare un delizioso pollo alle mandorle:
- Utilizzare petto di pollo di alta qualità: è importante utilizzare petto di pollo fresco e di alta qualità, in modo da ottenere un risultato più morbido e saporito.
- Marinare il pollo: la marinatura del pollo aiuta a rendere la carne più morbida e saporita. Utilizzare una miscela di salsa di soia, vino di riso e fecola di mais per marinare il pollo.
- Tostare le mandorle: le mandorle tostate aggiungono un sapore intenso e croccante al piatto. Tostare le mandorle in padella per alcuni minuti, finché non diventano leggermente dorate.
- Aggiungere le verdure: il peperone e la cipolla aggiungono un tocco di freschezza e di colore al piatto. Aggiungerle alla padella insieme al pollo per cuocerle insieme.
- Scegliere l’olio giusto: utilizzare olio di semi di arachide o olio di girasole per friggere il pollo. Questi olii hanno un alto punto di fumo e non alterano il sapore del piatto.
Seguendo questi consigli, otterrete un pollo alle mandorle delizioso e perfettamente equilibrato in termini di sapori e consistenze. Buon appetito!
