Zeppole fritte: la ricetta classica per un dolce indimenticabile
Le zeppole fritte sono un dolce tipico italiano molto amato e conosciuto in tutto il mondo, qui trovi la ricetta. Si tratta di frittelle dolci ripiene di crema pasticcera o nutella e ricoperte di zucchero a velo o di scaglie di cioccolato.
Le zeppole hanno una lunga storia e tradizione culinaria in Italia, risalente almeno al 1700. Si pensa che siano originarie della Campania e siano state create come dolce per celebrare la festa di San Giuseppe, il padre di Gesù, che si festeggia il 19 marzo. In questa occasione, le zeppole venivano vendute per le strade dai fornai e dai venditori ambulanti, diventando così un simbolo della festa.
Nel corso del tempo, le zeppole sono diventate popolari in molte regioni italiane e sono state modificate e arricchite con diverse farciture e decorazioni. Oggi, le zeppole sono uno dei dolci più amati e conosciuti in Italia e vengono preparate in molte varianti, anche con l’aggiunta di frutta fresca o di altri ingredienti come la cannella o la granella di zucchero.
Inoltre, le zeppole sono state esportate in molti altri paesi e sono diventate popolari anche al di fuori dei confini italiani, dove vengono apprezzate per la loro bontà e per la loro tradizione culinaria.
le zeppole sono un dolce ricco di storia e tradizione, che hanno saputo conquistare il palato di molti appassionati di cucina in tutto il mondo.
Ecco una ricetta semplice e tradizionale per preparare delle deliziose zeppole fritte in casa:
Ingredienti:
- 250 g di farina
- 4 uova
- 50 g di burro
- 50 ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 bicchiere d’acqua
- Olio di semi di girasole per la frittura
Per la farcitura:
- Crema pasticcera o nutella
Per la decorazione:
- Zucchero a velo o scaglie di cioccolato
Preparazione:
- In una ciotola, mescolare la farina con un pizzico di sale.
- In un pentolino, scaldare il latte con il burro fino a quando quest’ultimo non si sarà sciolto completamente.
- Versare il composto di latte e burro nella ciotola con la farina e mescolare bene.
- Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Infine, aggiungere anche un bicchiere d’acqua e continuare a mescolare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- In una padella, riscaldare abbondante olio di semi di girasole.
- Con l’aiuto di un cucchiaino o di una sac à poche, formare delle piccole porzioni di impasto e immergerle nell’olio caldo.
- Friggere le zeppole fino a quando non saranno dorate e croccanti.
- Una volta pronte, scolare le zeppole su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
- Con l’aiuto di un coltello, praticare un piccolo taglio sulla superficie di ogni zeppola e farcirle con la crema pasticcera o la nutella.
- Decorare le zeppole con lo zucchero a velo o con le scaglie di cioccolato e servirle calde.
Buon appetito! Con questa ricetta potrete preparare delle deliziose zeppole fatte in casa, gustose e croccanti, perfette per una merenda o per un dolce finale ai pasti.
