Salsiccia e Patate in Padella Veloci
La salsiccia e patate in padella è un piatto tradizionale che racchiude in sé i sapori autentici della cucina italiana. Perfetta per un pranzo sfizioso o una cena informale, questa ricetta è apprezzata per la sua semplicità e per il gusto avvolgente che regala. Le patate, in questo caso, sono una meravigliosa compagnia per la salsiccia, creando un’armonia perfetta di ingredienti. In questo articolo ti guiderò passo passo in questa preparazione veloce, ideale anche per i giorni più frenetici.
La storia di questo piatto affonda le radici nelle tradizioni contadine, dove gli ingredienti semplici venivano utilizzati per creare piatti sostanziosi. La salsiccia, infatti, è un salume ricco di sapore, mentre le patate sono un alimento versatile che si sposa bene con molte preparazioni. Questo piatto è un vero classico, che non manca mai nelle tavole durante le cene autunnali e invernali.
Ingredienti
- 400 g di salsiccia fresca
- 500 g di patate
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
Preparazione
1. Inizia lavando e sbucciando le patate. Una volta pronte, tagliale a cubetti di circa 2 cm. Questo permetterà una cottura uniforme e veloce.
2. Prendi la cipolla e affettala finemente. Scalda l’olio extravergine di oliva in una padella capiente a fuoco medio e aggiungi la cipolla. Falla rosolare per qualche minuto fino a quando diventa traslucida.
3. Una volta che la cipolla è dorata, aggiungi le salsicce. Se desideri, puoi tagliarle a pezzi o lasciarle intere, in base alla tua preferenza. Fai rosolare la salsiccia a fuoco vivace, girandola di tanto in tanto fino a che non sarà ben dorata.
4. A questo punto, unisci le patate nella padella. Mescola bene gli ingredienti, assicurandoti che le patate si amalgamino con il condimento della salsiccia e della cipolla.
5. Aggiungi un bicchiere d’acqua, copri la padella con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti. Durante la cottura, se necessario, mescola di tanto in tanto e verifica che non si attacchino.
6. Dopo 20 minuti, scopri la padella, aggiusta di sale e pepe e lascia cuocere per altri 5 minuti a fuoco alto, fino a quando le patate non risulteranno morbide e leggermente croccanti.
7. Se ti piace, termina il piatto con una spolverata di prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore e freschezza.
Ed ecco pronto il tuo piatto di salsiccia e patate in padella! Questo piatto è eccellente anche per essere servito il giorno successivo, quando i sapori si amalgamano ulteriormente. Puoi accompagnarlo con un’insalata fresca o un contorno di verdure per un pasto completo. Non ti resta che invitarci a sederti a tavola e gustare un piatto ricco di tradizione e bontà. Buon appetito!
