Spiedini di Verdure Gratinati al Forno: Ricetta Facile e Gustosa!

Spiedini di Verdure Gratinati al Forno: Ricetta Facile e Gustosa!

Se siete alla ricerca di un piatto colorato, sano e delizioso, gli spiedini di verdure gratinati al forno sono ciò che fa per voi! Questa ricetta, semplice da realizzare, esalta il sapore delle verdure fresche, rendendole protagoniste di un pasto gustoso e nutriente. Perfetti per una cena leggera, un antipasto sfizioso o come contorno per i vostri piatti principali, questi spiedini soddisferanno le papille di grandi e piccini.

Originari della cucina mediterranea, gli spiedini di verdure sono un simbolo di convivialità. Nei mercati estivi, è comune incontrare venditori che grigliano verdure fresche su spiedini di legno, richiamando l’attenzione di chiunque passi nei dintorni. Con questa ricetta, porterete un pezzetto di quella tradizione direttamente a casa vostra, ma con un tocco di modernità, grazie alla gratinatura al forno che rende ogni morso irresistibilmente croccante.

Ingredienti

  • 1 zucchina grande
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1 melanzana
  • 1 cipolla rossa
  • 100 g di formaggio grattugiato (grana o pecorino)
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe q.b.
  • Erbe aromatiche a piacere (rosmarino, origano, timo)
  • Stuzzicadenti o spiedini di legno

Preparazione passo passo

1. Iniziate preparando le verdure: lavate la zucchina, i peperoni e la melanzana. Pulite anche la cipolla. Tagliate tutte le verdure a pezzi di dimensioni simili, in modo che cuociano uniformemente.

2. In una ciotola capiente, aggiungete le verdure tagliate e irroratele con l’olio extravergine di oliva. Condite con sale, pepe e le erbe aromatiche scelte. Mescolate bene per far insaporire.

3. Prendete gli stuzzicadenti o gli spiedini di legno e infilate alternando i diversi tipi di verdure. Scegliete la disposizione che più vi piace, ma ricordate di mantenere un equilibrio visivo di colori e forme.

4. Preparate una teglia rivestita di carta forno e adagiatevi gli spiedini. Cospargete generosamente il formaggio grattugiato su ogni spiedino, in modo che durante la cottura crei una deliziosa crosticina.

5. Preriscaldate il forno a 200°C e infornate gli spiedini per circa 20-25 minuti, o fino a quando il formaggio sarà dorato e le verdure tenere. A metà cottura, girate gli spiedini per una doratura uniforme.

6. Una volta pronti, sfornateli e lasciateli riposare per un paio di minuti prima di servirli. I vostri spiedini di verdure gratinati al forno sono ora pronti per essere gustati!

In conclusione, gli spiedini di verdure gratinati al forno sono una ricetta versatile e gustosa che può essere adattata a seconda dei vostri gusti. Perfetti per una cena con amici o per un pranzo in famiglia, conquisteranno sicuramente il palato di tutti. Provate a condividerli con i vostri cari e fatevi conquistare dai colori e dai sapori della buona cucina! Buon appetito!

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