Le zeppole di San Giuseppe al cacao sono una ricetta e variante deliziosa e golosa delle classiche zeppole di San Giuseppe, che sono un dolce tradizionale italiano consumato durante la festa di San Giuseppe, il 19 marzo. Le zeppole di San Giuseppe al cacao sono una versione moderna e più golosa di questo dolce tradizionale, grazie all’aggiunta di cacao in polvere nella pasta choux.
La pasta choux è la base di molte preparazioni dolci e salate. È fatta con acqua, burro, farina e uova e, una volta cotta, diventa leggera e croccante. Per preparare le zeppole di San Giuseppe al cacao, è necessario aggiungere cacao in polvere alla pasta choux. In questo modo, le zeppole saranno scure e avranno un sapore delizioso di cioccolato.
Una volta preparata la pasta choux al cacao, si formano piccoli ciambelloni utilizzando una sac à poche e si fanno cuocere in forno fino a quando non saranno dorati e croccanti. In genere, le zeppole di San Giuseppe al cacao sono farcite con una crema pasticcera al cioccolato o alla vaniglia e guarnite con amarene o ciliegie candite.
Questa variante delle zeppole di San Giuseppe è particolarmente amata dai bambini, ma anche dagli adulti che vogliono concedersi un dolce goloso e saporito. La combinazione di cioccolato e crema pasticcera è sempre una scelta vincente, e le zeppole di San Giuseppe al cacao non deludono mai le aspettative.
Queste zeppole sono molto versatili e possono essere personalizzate a piacere. Ad esempio, è possibile aggiungere zucchero a velo o granella di nocciole sopra le zeppole per renderle ancora più golose. In alternativa, è possibile farcire le zeppole con crema pasticcera alla vaniglia o al limone per un gusto diverso.
Sono un dolce delizioso e goloso che combina la tradizione italiana con un tocco moderno e originale. Facili da preparare e personalizzabili a piacere, queste zeppole sono perfette per celebrare la festa di San Giuseppe o per concedersi un dolce goloso in qualsiasi momento dell’anno.
Ecco la ricetta per preparare le Zeppole di San Giuseppe al cacao
Ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 250 ml di acqua
- 100 g di burro
- 1 pizzico di sale
- 4 uova
- 40 g di cacao amaro
- 1 bustina di vanillina
- 1 limone (la scorza grattugiata)
- Olio di semi di arachide per friggere
- Zucchero a velo q.b.
- Crema pasticcera (facoltativa)
Preparazione:
- In una pentola mettete l’acqua, il burro, il sale e la scorza grattugiata di un limone e portate ad ebollizione.
- Aggiungete la farina setacciata in una sola volta e mescolate energicamente fino a quando il composto non si stacca dalle pareti della pentola.
- Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire per qualche minuto.
- Aggiungete le uova una alla volta, mescolando energicamente con una frusta ad ogni aggiunta.
- Aggiungete il cacao amaro, la vanillina e mescolate bene il tutto.
- Mettete l’impasto in una tasca da pasticciere con la bocchetta a stella.
- In un tegame abbastanza capiente, scaldate l’olio di semi di arachide a circa 170°C.
- Formate le zeppole, facendole cadere direttamente nell’olio caldo, tagliandole con le forbici della lunghezza desiderata.
- Fatele dorare per qualche minuto, poi giratele e fateli dorare dall’altro lato.
- Una volta cotte, toglietele dall’olio con una schiumarola e mettetele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Spolverizzate con zucchero a velo e se lo desiderate farcitele con la crema pasticcera.
Le zeppole di San Giuseppe al cacao sono pronte per essere gustate!
