Frai la Trattoria: la vera tradizione toscana da gustare, a partire dal fritto

Nel cuore della Toscana, tra le dolci colline di Gambassi Terme, si trova un angolo di autenticità che conquista per passione, semplicità e genuinità: Frai la Trattoria. Un luogo dove la cucina toscana ritrova il suo spirito più vero, fatto di sapori intensi, ingredienti locali e una calorosa ospitalità. Qui, l’esperienza gastronomica inizia “a partire dal fritto” — e non solo per modo di dire.

Un ristorante dove tradizione e creatività si incontrano

Appena varcata la soglia di Frai la Trattoria, si viene accolti da un’atmosfera calda e conviviale, dove ogni dettaglio, dagli arredi alla mise en place, è pensato per far sentire l’ospite a casa. La filosofia del locale si fonda su tre pilastri ben precisi: autenticità, qualità e passione. E questa visione si riflette perfettamente nei piatti serviti.

Ogni ricetta è un omaggio alla cucina toscana più autentica, realizzata con ingredienti di stagione provenienti da fornitori locali. La pasta è fatta in casa, i fritti sono fragranti, le carni selezionate con cura, e i sapori… parlano toscano.

I piatti simbolo del Frai: dal fritto alla Fiorentina

Il menù primavera-estate 2025 di Frai la Trattoria è un vero viaggio nella Toscana più golosa. A dominare la scena sono i piatti tipici, tra cui spiccano:

• Lampredotto fritto con salsa verde, un’irresistibile variante croccante dello street food fiorentino per eccellenza.
• Pici all’aglione, semplici e veraci, in perfetto stile contadino.
• Pappardelle al cinghiale, per chi cerca un primo ricco e deciso.
• Tortelli al tartufo con fonduta di parmigiano e pistacchi, perfetti per chi ama i sapori intensi ma raffinati.
• Coniglio e pollo fritti, provenienti da allevamenti etici, simbolo di una tradizione che si rinnova con consapevolezza.
• Tagliata fritta, fiore all’occhiello della casa, che unisce la tenerezza della carne alla croccantezza della panatura.

E per gli amanti del classico? Impossibile resistere alla Bistecca alla Fiorentina, cotta alla perfezione e servita con contorni rustici come fagioli all’uccelletto o patate arrosto.

Un’esperienza completa: vini locali e dolci della casa

La carta dei vini del Frai è curata e profondamente radicata nel territorio. Dai Chianti Classico DOCG alle selezioni di Bolgheri e Montalcino, ogni etichetta è scelta per accompagnare e valorizzare i piatti toscani. Il vino della casa “Le Tenute”, prodotto sulle colline di Scansano, è un’opzione apprezzata da chi cerca autenticità e qualità a un prezzo onesto.

Il pasto si conclude con dolci fatti in casa, come la mousse al Vinsanto con crumble di cantucci, che racchiude tutta l’anima dolce della Toscana.

L’accoglienza che fa la differenza

Il team di Frai la Trattoria è composto da giovani appassionati e professionisti dell’ospitalità, sempre pronti a raccontare il menù, consigliare un vino o semplicemente far sentire l’ospite a proprio agio. Il servizio è attento ma mai invadente, e contribuisce a creare un’atmosfera autenticamente familiare.

Che si tratti di una cena romantica, di un pranzo in famiglia o di una serata tra amici, il Frai è il posto giusto per chi desidera gustare la Toscana più vera, senza filtri.

Perché scegliere Frai la Trattoria

• Cucina toscana autentica con ingredienti locali
• Specialità fritte da non perdere, come la tagliata fritta e il lampredotto
• Ampia selezione di vini toscani, con particolare attenzione al Chianti e al vino della casa
• Atmosfera accogliente e familiare, perfetta per ogni occasione
• Ottimo rapporto qualità/prezzo

Informazioni e contatti

📍 Via Ruggero Grieco, 49 – Località Case Nuove – 50050 Gambassi Terme (FI)
📞 0571 160 4663
🌐 www.trattoriafrai.it
📷 Instagram: @fraitrattoria
📘 Facebook: Frai la Trattoria

Frai la Trattoria è più di un ristorante: è un viaggio nei sapori della Toscana, una dichiarazione d’amore per la tradizione e un’esperienza da vivere… possibilmente a partire dal fritto.