La pasta al pomodoro è una ricetta dei piatti italiani più iconici e amati al mondo. Con la sua semplicità e bontà, la pasta al pomodoro è un classico che ha resistito alla prova del tempo.
La ricetta di base prevede l’uso di spaghetti o altri tipi di pasta, conditi con una salsa di pomodoro, aglio, olio d’oliva e basilico fresco. Questo piatto è spesso associato alla cucina della nonna, con la sua tradizione e il suo sapore casereccio.
Ma cosa rende così speciale la pasta al pomodoro? Innanzitutto, la sua semplicità: pochi ingredienti, ma combinati insieme in modo perfetto per creare un sapore unico e inconfondibile. Inoltre, la pasta al pomodoro è un piatto molto versatile: può essere gustata da sola, come piatto principale, o come accompagnamento per altri piatti.
La preparazione della pasta al pomodoro è anche molto semplice. Per iniziare, bisogna cuocere la pasta in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione per il tempo di cottura. Nel frattempo, si prepara la salsa di pomodoro: si scaldano alcuni cucchiai di olio d’oliva in una padella, si aggiunge uno spicchio d’aglio e si fa soffriggere per qualche minuto. Quindi, si aggiunge la salsa di pomodoro, sale e pepe a piacere, e si lascia cuocere per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Quando la pasta è cotta, si scola e si aggiunge alla padella con la salsa di pomodoro, mescolando bene per far amalgamare i sapori. Si può anche aggiungere del formaggio grattugiato o altre spezie per personalizzare il piatto.
La pasta al pomodoro è un piatto sano e nutriente, ricco di vitamine e antiossidanti. Inoltre, è un piatto economico e facile da preparare, perfetto per le famiglie che cercano di risparmiare sui pasti.
E’ un piatto iconico della cucina italiana, amato in tutto il mondo per la sua semplicità e bontà. Se non l’hai mai provato, ti consigliamo di farlo al più presto: non te ne pentirai!
Eccoti la ricetta della pasta al pomodoro per 4 persone:
Ingredienti:
- 400g di pasta (preferibilmente spaghetti o penne)
- 1 lattina di pomodori pelati
- 2 spicchi di aglio
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- 1 mazzetto di basilico fresco
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Inizia preparando la salsa di pomodoro. Versa i pomodori pelati in una ciotola e schiacciali con una forchetta o un frullatore a immersione fino ad ottenere una salsa omogenea.
- In una padella larga e bassa, versa l’olio d’oliva e aggiungi gli spicchi d’aglio sbucciati e tagliati a metà. Fai soffriggere a fuoco medio finché l’aglio non si dora leggermente.
- Aggiungi la salsa di pomodoro alla padella e mescola bene. Aggiusta di sale e pepe e aggiungi circa 10-12 foglie di basilico fresco spezzettate.
- Lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa di pomodoro non si addensa.
- Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d’acqua salata. Quando l’acqua bolle, aggiungi la pasta e cuoci seguendo le istruzioni sulla confezione finché non è al dente.
- Scolare la pasta e versarla nella padella con la salsa di pomodoro. Mescolare bene finché la pasta non è completamente ricoperta dalla salsa.
- Servire la pasta al pomodoro calda, decorata con qualche foglia di basilico fresco.
Buon appetito!
