Ricetta cherry fatto in casa di noccioli di amarena è una deliziosa e unica bevanda alcolica che può essere apprezzata da sola come un liquore raffinato o utilizzata per arricchire cocktail e dessert. Ecco alcune note aggiuntive sulla ricetta e sulle caratteristiche di questo liquore, la ricetta è di @filomenavit
Origini: Il cherry di noccioli di amarena è una specialità tradizionale, particolarmente popolare in alcune regioni d’Europa, come l’Italia e i paesi balcanici. Si tratta di una bevanda fatta in casa, spesso preparata nelle famiglie per celebrare occasioni speciali o come regalo fatto in casa.
Aromi intensi: I noccioli di amarena conferiscono al cherry un sapore distintivo e aromatico. Durante il processo di infusione, gli aromi dei noccioli si mescolano con la dolcezza dello zucchero e la potenza dell’alcol, creando una bevanda che è allo stesso tempo complessa e deliziosamente amara.
Versatile: Il cherry di noccioli di amarena può essere gustato da solo, servito a temperatura ambiente o refrigerato per un tocco rinfrescante. È anche un ingrediente versatile per la preparazione di cocktail, aggiungendo un tocco unico e inconfondibile a drink come il Manhattan o il Singapore Sling. Inoltre, può essere utilizzato in cucina per insaporire dolci come torte, gelati e creme dessert.
Attenzione alla gradazione alcolica: È importante notare che il cherry di noccioli di amarena è un liquore molto forte a causa dell’alta percentuale di alcol. Assicurati di consumarlo con responsabilità e consapevolezza della sua forza.
Conservazione: Conserva il cherry in un luogo fresco e buio per preservare al meglio i suoi aromi. Con il tempo, il suo sapore potrebbe evolversi, diventando ancora più ricco e complesso.
La preparazione del cherry di noccioli di amarena è un’esperienza gratificante e permette di sperimentare la creazione di una bevanda artigianale con ingredienti naturali. È un gesto che unisce tradizione e creatività, offrendo un delizioso tocco di amarezza e dolcezza in ogni sorso.
Ecco la ricetta per preparare il cherry di noccioli di amarena con gli ingredienti indicati:
Ingredienti:
- 500 g di alcol 95 gradi
- 500 g di acqua
- 400 g di zucchero
- 500 g di noccioli di amarena
Procedimento:
- Inizia pulendo accuratamente i noccioli di amarena. Assicurati di rimuovere eventuali residui di polpa rimasti sui noccioli.
- In una pentola, versa l’acqua e il zucchero. Porta il composto a ebollizione a fuoco medio-alto, mescolando costantemente finché lo zucchero si è completamente sciolto.
- Una volta che lo zucchero si è sciolto, aggiungi i noccioli di amarena nella pentola con l’acqua e lo zucchero. Fai sobbollire il tutto a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti. Questo processo permetterà agli aromi dei noccioli di amarena di infondere l’acqua e lo zucchero.
- Dopo aver fatto sobbollire i noccioli, spegni il fuoco e lascia raffreddare completamente la miscela. Lascia i noccioli in infusione nell’acqua zuccherata fino a quando il tutto è a temperatura ambiente.
- Una volta che la miscela si è raffreddata, filtra il liquido attraverso un colino fine o un panno di mussola pulito in una bottiglia o un contenitore di vetro pulito.
- Aggiungi l’alcol 95 gradi al liquido filtrato. Mescola bene per assicurarti che l’alcol si sia ben amalgamato con la miscela di noccioli e zucchero.
- Chiudi la bottiglia o il contenitore ermeticamente e metti il cherry di noccioli di amarena in un luogo fresco e buio per almeno una settimana. Durante questo periodo, gli aromi si svilupperanno e il liquore acquisirà il suo sapore distintivo.
- Dopo una settimana, il tuo cherry di noccioli di amarena sarà pronto per essere gustato. Puoi servirlo freddo o usarlo come ingrediente in cocktail e dessert.
Ricorda che il cherry di noccioli di amarena è un liquore forte, quindi gustalo con moderazione.
Buon divertimento nel preparalo!
