Questa ricetta dei muffin ai mirtilli è semplice da seguire e produce dei muffin soffici e gustosi, molto simili a quelli serviti da Starbucks.
L’uso del latte intero e del burro ammorbidito rende questi muffin particolarmente morbidi e soffici, mentre l’aggiunta dei mirtilli freschi conferisce un tocco di freschezza e dolcezza al gusto complessivo.
La croccantezza della copertura croccante aggiunge un contrasto piacevole alla morbidezza dei muffin, creando un piacevole gioco di consistenze.
In generale, questa ricetta per i muffin ai mirtilli è un’ottima scelta per chi cerca di replicare a casa i famosi muffin di Starbucks.
I muffin ai mirtilli e yogurt sono un dolce goloso e perfetto per la colazione o la merenda. Sono molto apprezzati per il loro sapore fresco e fruttato, che li rende un’ottima scelta per la stagione estiva. Esistono diverse varianti di questa ricetta, tra cui quelle senza burro, di origine americana e ispirate ai muffin serviti da Starbucks.
La ricetta dei muffin ai mirtilli senza burro è perfetta per coloro che vogliono gustare un dolce goloso ma più leggero. In questa versione, il burro viene sostituito con yogurt greco e olio di semi di girasole. Il risultato sono dei muffin soffici e deliziosi, senza il sapore pesante del burro.
La ricetta dei muffin ai mirtilli di origine americana prevede l’uso di farina di frumento, zucchero bianco, uova, latte e, ovviamente, mirtilli freschi. Questi muffin sono molto popolari negli Stati Uniti, dove vengono spesso serviti a colazione o come spuntino pomeridiano.
I muffin ai mirtilli serviti da Starbucks sono un classico della catena di caffè americana. Sono fatti con farina, zucchero, burro, uova, latte e mirtilli freschi, e vengono spesso accompagnati da un’irresistibile glassa di zucchero a velo.
Per chi cerca una versione ancora più morbida e golosa, ci sono i muffin ai mirtilli morbidissimi, la cui consistenza viene ottenuta grazie all’aggiunta di panna acida o yogurt greco alla ricetta base. Questi muffin si sciolgono letteralmente in bocca e sono perfetti da gustare a colazione o come dolce dopo cena.
Ecco una ricetta per i muffin ai mirtilli simili a quelli di Starbucks:
Ingredienti:
- 280g di farina per dolci
- 1 e 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 110g di burro ammorbidito
- 200g di zucchero semolato
- 2 uova grandi
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 240ml di latte intero
- 200g di mirtilli freschi
Per la croccantezza:
- 50g di farina
- 50g di zucchero semolato
- 50g di burro freddo
Procedimento:
- Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia per muffin con 12 stampini.
- In una ciotola, mescola la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
- In una ciotola separata, sbatti il burro ammorbidito e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi le uova e l’estratto di vaniglia al composto di burro e zucchero e mescola fino a che tutto sia ben incorporato.
- Aggiungi la miscela di farina e il latte alternando, iniziando e finendo con la miscela di farina.
- Infine, aggiungi delicatamente i mirtilli freschi nella miscela dell’impasto.
- Distribuisci l’impasto nei 12 stampini per muffin preparati, riempiendoli per circa 3/4 della loro altezza.
Per la croccantezza: - In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero semolato e il burro freddo tagliato a cubetti. Usa le mani o un frullatore per miscelare gli ingredienti fino a che non si formi una miscela sabbiosa e croccante.
- Cospargi la miscela croccante sui muffin, pressandola leggermente per farla aderire ben
- Inforna i muffin per circa 20-25 minuti o fino a quando risulteranno dorati e cotti alla perfezione.
- Togli i muffin dal forno e lasciali raffreddare leggermente nella teglia prima di servirli.
I tuoi muffin ai mirtilli saranno pronti da gustare come quelli di Starbucks!
Buon appetito!
