La ricetta del plumcake agli asparagi è una preparazione facile e veloce da realizzare. Gli asparagi, dal gusto delicato e leggermente amarognolo, vengono utilizzati per arricchire una base di pasta morbida e saporita, insieme a formaggio e spezie.
Questa ricetta è ideale per una cena leggera o per un brunch primaverile. Può essere servita sia calda che fredda e rappresenta un’alternativa gustosa ai classici antipasti o primi piatti.
Per un risultato ancora più cremoso e gustoso, si può aggiungere anche della panna fresca al composto, oppure utilizzare altri tipi di formaggio a seconda dei propri gusti.
Inoltre, questa ricetta può essere facilmente adattata per renderla vegana o senza glutine, sostituendo gli ingredienti in base alle proprie esigenze alimentari.
In sintesi, il plumcake agli asparagi è una ricetta versatile e sana, che può essere gustata in molte occasioni diverse.
Ecco una ricetta per il plumcake agli asparagi:
Ingredienti:
- 200 g di farina
- 3 uova
- 100 ml di latte
- 80 g di burro fuso
- 1 mazzetto di asparagi
- 100 g di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaino di lievito per torte salate
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Preriscalda il forno a 180°C e imburrare una teglia per plumcake.
- Lavare e tagliare gli asparagi a pezzetti e sbollentarli per 5-7 minuti in acqua salata, poi scolarli e farli raffreddare.
- In una ciotola, sbattere le uova con una presa di sale e pepe, poi aggiungere la farina setacciata, il lievito e il latte a filo, mescolando bene.
- Aggiungere il burro fuso e il formaggio grattugiato, mescolare ancora e aggiungere gli asparagi.
- Versare il composto nella teglia per plumcake e livellare la superficie.
- Cuocere in forno per circa 40-45 minuti, o fino a quando il plumcake risulta dorato e cotto al centro.
- Sfornare e far raffreddare per qualche minuto prima di servire.
Il plumcake agli asparagi è un’ottima idea per un antipasto o un piatto unico leggero. Buon appetito!
