I sofficini fatti in casa sono un’ottima idea per un antipasto gustoso e facile da preparare. La pasta sfoglia croccante e il ripieno di besciamella e formaggio grattugiato conferiscono a questo piatto un sapore irresistibile.
Inoltre, preparare i sofficini in casa consente di personalizzare il ripieno e scegliere i formaggi preferiti per renderli ancora più gustosi e adatti ai propri gusti.
Questa ricetta è semplice e veloce da preparare, anche per chi non ha molta esperienza in cucina. I sofficini possono essere gustati caldi, appena sfornati, o a temperatura ambiente come snack da portare in ufficio o per un pranzo al sacco.
Insomma, i sofficini fatti in casa sono una deliziosa alternativa ai soliti antipasti e stuzzichini, perfetti per una cena informale o per un buffet di compleanno o di festa.
I sofficini sono un delizioso antipasto o spuntino a base di pasta sfoglia ripiena di besciamella e formaggio. Preparare i sofficini fatti in casa è semplice e il risultato è un antipasto croccante e saporito che piacerà a tutti.
Ecco la ricetta per preparare i sofficini fatti in casa:
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 200 ml di latte
- 20 g di burro
- 20 g di farina
- 50 g di formaggio grattugiato (es. parmigiano o pecorino)
- sale e pepe q.b.
- 1 uovo per spennellare la pasta sfoglia
Procedimento:
- In una padella, sciogliete il burro a fuoco medio-basso. Aggiungete la farina e mescolate con una frusta finché non si forma un composto omogeneo.
- Versate il latte poco alla volta, continuando a mescolare con la frusta finché non ottenete una besciamella densa e cremosa.
- Aggiungete il formaggio grattugiato alla besciamella e mescolate finché non si scioglie completamente. Aggiustate di sale e pepe a piacere.
- Lasciate raffreddare la besciamella a temperatura ambiente.
- Stendete la pasta sfoglia su una superficie infarinata e tagliatela in rettangoli della dimensione desiderata.
- Distribuite la besciamella al formaggio sui rettangoli di pasta sfoglia, lasciando un po’ di spazio sui bordi per evitare che il ripieno esca durante la cottura.
- Piegate la pasta sfoglia sui lati e arrotolatela su se stessa per formare un cilindro. Sigillate i bordi e ripetete l’operazione per ogni rettangolo di pasta sfoglia.
- Spennellate i sofficini con l’uovo sbattuto e metteteli in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, finché saranno dorati e croccanti.
- Servite i sofficini fatti in casa caldi come antipasto o spuntino.
I sofficini fatti in casa sono un antipasto semplice ma gustoso, perfetto per una cena con gli amici o per un aperitivo casalingo. Provate questa ricetta e scoprite come è facile e divertente preparare i sofficini fatti in casa!
