I biscotti della nonna sono un classico della cucina italiana, preparati con farina, burro, zucchero, uova, vaniglia, bicarbonato di sodio, lievito in polvere e gocce di cioccolato. Sono dei biscotti semplici e deliziosi, che piaceranno a tutti, grandi e piccini.
La ricetta dei biscotti della nonna è molto semplice. Per prima cosa, bisogna sbattere il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungere poi l’uovo e la vaniglia e continuare a sbattere. In una ciotola separata, mescolare la farina, il sale, il bicarbonato di sodio e il lievito in polvere. Unire gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere infine le gocce di cioccolato e mescolare ancora.
Formate delle palline di impasto da circa 2 cm di diametro e disponetele su una teglia foderata con carta forno. Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando saranno leggermente dorati. Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare su una griglia prima di servirli.
I biscotti della nonna si conservano per diversi giorni in un barattolo di vetro a chiusura ermetica.
Ecco alcuni consigli per preparare dei biscotti della nonna perfetti:
- Utilizzare ingredienti di qualità.
- Sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso, questo renderà i biscotti più friabili.
- Non cuocere i biscotti troppo a lungo, altrimenti diventeranno duri.
- Lasciare raffreddare i biscotti completamente prima di servirli.
I biscotti della nonna sono un ottimo snack per la merenda o per la colazione. Sono anche un’ottima idea regalo per amici e parenti.
Ecco una ricetta per i biscotti della nonna:
Ingredienti:
- 180 g di farina 00
- 100 g di zucchero semolato
- 100 g di burro freddo
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1/2 cucchiaino di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 tazza di gocce di cioccolato
Procedimento:
- In una ciotola, sbattete il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungete l’uovo e la vaniglia e continuate a sbattere.
- In una ciotola separata, mescolate la farina, il sale, il bicarbonato di sodio e il lievito in polvere.
- Unite gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate ancora.
- Formate delle palline di impasto da circa 2 cm di diametro e disponetele su una teglia foderata con carta forno.
- Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando saranno leggermente dorati.
- Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare su una griglia prima di servirli.
Consigli:
- Per biscotti più croccanti, cuoceteli per un tempo più breve.
- Per biscotti più morbidi, cuoceteli per un tempo più lungo.
- Potete sostituire le gocce di cioccolato con altri ingredienti, come uvetta, noci, frutta secca o semi.
- I biscotti della nonna si conservano per diversi giorni in un barattolo di vetro a chiusura ermetica.
