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Questa ricetta per i pancakes keto è un’ottima opzione per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati. Gli ingredienti sono semplici e facili da trovare, e la preparazione è veloce e semplice.

I pancake sono fatti con farina di mandorle, che è un’ottima fonte di proteine e fibre. Il latte vegetale aggiunge un tocco di cremosità, e il lievito in polvere per dolci aiuta a rendere i pancake soffici e leggeri.

Questa ricetta è adatta a tutte le occasioni. Può essere servita a colazione, a merenda o come dessert. I pancakes possono essere guarniti con i condimenti che preferite, come sciroppo d’acero senza zucchero, frutta fresca o yogurt greco.

Ecco alcuni suggerimenti per rendere questa ricetta ancora più gustosa:

  • Per ottenere dei pancake più fluffy, potete aggiungere un pizzico di bicarbonato di sodio all’impasto.
  • Se non avete la farina di mandorle, potete utilizzare un altro tipo di farina a basso contenuto di carboidrati, come la farina di cocco o la farina di lupini.
  • Per rendere i pancake più saporiti, potete aggiungere all’impasto un pizzico di vaniglia in polvere, cannella o cacao in polvere.
  • Se volete preparare dei pancake in versione salata, potete aggiungere all’impasto un pizzico di sale, pepe e erbe aromatiche a piacere.

Provate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate!

I pancakes keto sono un’ottima opzione per chi segue una dieta chetogenica. Sono fatti con ingredienti a basso contenuto di carboidrati, come farina di mandorle e latte vegetale. Se state cercando altri prodotti cheto da provare, vi consigliamo di consultare la lista dei migliori prodotti cheto in commercio, che include una varietà di alimenti e bevande chetogeniche.

Ricetta Pancakes Keto perfetti per la colazione, la merenda o il dessert

Ingredienti (per 4 pancakes)

  • 2 uova

  • 80 g di farina di mandorle

  • 2 cucchiai di latte vegetale (mandorla, cocco, ecc.)

  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

  • 2 gocce di dolcificante (facoltativo)

Preparazione:

  1. In una ciotola, sbattere le uova fino a quando non saranno ben spumose.
  2. Aggiungere la farina di mandorle, il lievito in polvere e il dolcificante (se utilizzato) e mescolare bene fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
  3. Aggiungere il latte vegetale e mescolare ancora fino a quando l’impasto non sarà omogeneo.
  4. Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
  5. Versare l’impasto nella padella con un mestolo, formando 4 pancake di dimensioni simili.
  6. Cuocere i pancake per 2-3 minuti per lato, o fino a quando saranno dorati e cotti all’interno.
  7. Servire i pancake caldi con i vostri condimenti preferiti, come sciroppo d’acero senza zucchero, frutta fresca o yogurt greco.

Valori nutrizionali (per pancake):

  • Calorie: 120
  • Proteine: 7 g
  • Grassi: 8 g
  • Carboidrati: 4 g (di cui 2 g di fibre)

Buon appetito!

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