Introduzione:
Il Natale è tempo di tradizioni e di sapori unici, e cosa c’è di meglio per addentrarsi nello spirito delle festività se non con un panettone dal gusto avvolgente e inaspettato? Il “Panettone al Profumo di Lavanda e Miele” è una creazione culinaria che unisce la tradizione del panettone natalizio italiano con la delicatezza della lavanda e la dolcezza del miele. Scopriamo insieme come preparare questo capolavoro aromatico che conquisterà il palato di tutti durante le festività.
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Ingredienti:
Per il Panettone:
- 500 g di farina per dolci
- 150 g di burro a temperatura ambiente
- 150 g di zucchero
- 3 uova intere
- 200 ml di latte tiepido
- 10 g di lievito di birra
- 1 bustina di vanillina
- 2 cucchiai di miele
- Fiori di lavanda essiccati (a piacere)
Per la Glassa al Miele:
- 100 g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di miele
- Mandorle a scaglie (per decorare)
Procedimento:
Preparazione del Panettone:
- Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido, aggiungendo un cucchiaino di zucchero. Lasciare riposare finché diventa schiumoso.
- In una ciotola capiente, setacciare la farina e aggiungere il burro, lo zucchero, le uova, la vanillina, il miele e i fiori di lavanda essiccati. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il lievito attivato al composto e impastare fino a quando diventa liscio ed elastico.
- Coprire l’impasto con un canovaccio umido e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore o finché raddoppia di volume.
- Trasferire l’impasto nello stampo per panettone e lasciarlo lievitare nuovamente per 1-2 ore.
- Preriscaldare il forno a 180°C. Cuocere il panettone per circa 40-45 minuti o fino a quando è dorato in superficie. Lasciarlo raffreddare completamente prima di procedere con la glassa.
Preparazione della Glassa al Miele:
- Mescolare lo zucchero a velo con il miele fino a ottenere una glassa densa e lucida.
- Versare la glassa sul panettone raffreddato in modo uniforme.
- Decorare con mandorle a scaglie per una presentazione elegante.
- Lasciare che la glassa si raffreddi e si solidifichi prima di tagliare il panettone.
Conclusione:
Il “Panettone al Profumo di Lavanda e Miele” è una vera e propria sinfonia di aromi natalizi che aggiungerà un tocco di originalità alla tua tavola festiva. La lavanda regala una nota floreale delicata, mentre il miele dona dolcezza e profondità di sapore al tradizionale panettone. Condividi questo capolavoro culinario con amici e familiari per un Natale indimenticabile all’insegna dei sapori unici. Buon Natale e buon appetito!
