La torta giapponese è una ricetta con 3 ingredienti è diventata molto popolare grazie alla sua semplicità e alla sua texture leggera e soffice. Questa versione rielaborata utilizza gli stessi tre ingredienti della ricetta originale, ma con alcune modifiche per ottenere una torta ancora più soffice e delicata.
La montatura delle uova con lo zucchero è un passaggio cruciale nella preparazione di questa torta. Montando le uova fino a quando non diventano spumose e chiare, si introduce aria nell’impasto che contribuisce a renderlo leggero e soffice. Inoltre, utilizzando la farina 00 al posto della maizena, si ottiene una consistenza ancora più delicata e una maggiore capacità di assorbire l’aria.
Un’altra differenza rispetto alla ricetta originale è l’aggiunta dell’estratto di vaniglia. Anche se facoltativo, l’estratto di vaniglia può dare un tocco di dolcezza e profumo alla torta.
La torta giapponese a 3 ingredienti è un dolce semplice e versatile che si presta a molte varianti, come l’aggiunta di gocce di cioccolato, frutta o spezie come la cannella o lo zenzero. Inoltre, può essere servita da sola o con una varietà di accompagnamenti, come panna montata, gelato o frutta fresca.
Questa versione rielaborata della torta giapponese a 3 ingredienti è facile da preparare e perfetta per una merenda o un dolce veloce da servire ai propri ospiti.
Ecco una versione rielaborata della ricetta della torta giapponese a 3 ingredienti
Ingredienti:
- 4 uova medie, a temperatura ambiente
- 100 g di zucchero semolato
- 100 g di farina 00
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
- Una presa di sale
Procedimento:
- Preriscalda il forno a 170°C e foderare con carta da forno uno stampo per torte di 20-22 cm di diametro.
- Inizia a montare le uova con una frusta elettrica in una ciotola grande, aggiungendo gradualmente lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungi la farina setacciata e il sale al composto di uova e zucchero. Mescola delicatamente con una spatola, facendo attenzione a non smontare il composto.
- Aggiungi l’estratto di vaniglia, se usato.
- Versa l’impasto nello stampo preparato e livellalo con una spatola.
- Cuoci in forno per circa 30-35 minuti o fino a quando la torta sarà dorata e completamente cotta.
- Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente nello stampo prima di rimuoverla.
- Decora la torta a piacere con zucchero a velo, frutta fresca o crema chantilly.
Questo metodo può produrre una torta più leggera e soffice rispetto alla versione originale, grazie all’aggiunta di aria attraverso la montatura delle uova e allo scambio della maizena con la farina 00. Buon appetito!
