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PRIMI RICETTE

Fagioli con le Cotiche ricetta romana
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I “Fagioli con le Cotiche” sono un piatto ricco di tradizione e sapore che trova le sue radici nella cucina romana. Questa prelibatezza, preparata con fagioli e cotiche di maiale, incarna l’essenza della cucina casalinga, portando in tavola un connubio di sapori robusti e avvolgenti. In questo articolo, esploreremo la ricetta romana di questo piatto …

mandorle caramellate
DOLCI RICETTE

Mandorle Pralinate alla Pugliese: Un Tesoro Croccante della Tradizione
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Le mandorle pralinate sono un autentico tesoro della cucina pugliese, una prelibatezza che combina la delicatezza delle mandorle con la dolcezza croccante dello zucchero caramellato. Questo irresistibile dolce è spesso preparato durante le festività o come regalo gastronomico da condividere con amici e familiari. In questo articolo, esploreremo la ricetta tradizionale delle mandorle pralinate pugliesi, …

occhi di santa lucia ricetta
DOLCI RICETTE

Occhi di Santa Lucia ricetta: Una Delizia Pugliese da Gustare durante le Festività
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Gli “Occhi di Santa Lucia” sono un’autentica prelibatezza della tradizione dolciaria pugliese, spesso preparata con amore e dedizione in occasione della festa della Santa il 13 dicembre. Questi biscotti, noti per la loro forma caratteristica che ricorda gli occhi, sono un tripudio di sapori che delizieranno il palato di chiunque li assaggi. Scopriamo insieme come …