Ecco una deliziosa ricetta per una crostata bicolore con marmellata all’arancia amara e frutti di bosco. Questa crostata è un connubio di sapori contrastanti e armoniosi che sicuramente delizierà il vostro palato. Ecco come prepararla:
Ingredienti:
Per la pasta frolla:
- 250 g di farina
- 125 g di burro freddo a cubetti
- 100 g di zucchero a velo
- 1 uovo
- Un pizzico di sale
- Scorza di un’arancia grattugiata
Per il ripieno:
- 200 g di marmellata all’arancia amara
- 200 g di marmellata ai frutti di bosco (o frutti di bosco freschi)
- Un cucchiaio di zucchero
Preparazione:
- Iniziate preparando la pasta frolla. In una ciotola, setacciate la farina e aggiungete il burro freddo a cubetti. Usando le punte delle dita o un robot da cucina, lavorate il burro nella farina fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungete lo zucchero a velo, il pizzico di sale e la scorza grattugiata di un’arancia. Mescolate gli ingredienti secchi.
- Aggiungete l’uovo e lavorate l’impasto solo fino a quando si forma una palla. Non lavoratelo troppo, altrimenti la pasta diventerà dura.
- Dividete l’impasto in due parti uguali. Avvolgete ciascuna parte in pellicola trasparente e mettetele in frigo per almeno 30 minuti.
- Preriscaldate il forno a 180°C e preparate una teglia per crostate imburrata o rivestita di carta da forno.
- Stendete una delle due parti della pasta frolla su una superficie leggermente infarinata in una forma rotonda che sia leggermente più grande della vostra teglia per crostate.
- Trasferite la pasta stesa nella teglia e schiacciatela delicatamente sul fondo. Tagliate eventuali eccessi.
- Spalmate uniformemente la marmellata all’arancia amara e la marmellata ai frutti di bosco, alternando a piacere sulla base della crostata (puoi creare anche dei disegni)
- Stendete l’altra metà della pasta frolla e tagliate delle strisce o creando delle decorazioni a vostro piacimento.
- Sovrapponete le strisce di pasta frolla sulla parte superiore della crostata per creare un motivo a quadri o a griglia.
- Spolverate il tutto con un cucchiaio di zucchero.
- Infornate la crostata in forno preriscaldato per circa 30-35 minuti o fino a quando la crosta è dorata.
- Una volta cotta, lasciate raffreddare completamente prima di tagliare e servire questa deliziosa crostata bicolore con marmellata all’arancia amara e frutti di bosco. Buon appetito!
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