Questa ricetta di torta salata con broccoli, salsiccia e formaggio è una vera delizia culinaria che unisce sapori contrastanti in un unico piatto delizioso. La pasta sfoglia conferisce un guscio leggero e croccante, mentre il ripieno ricco e saporito è composto da ingredienti che si fondono perfettamente insieme.
I broccoli lessati apportano una nota di freschezza e colore alla torta, mentre la salsiccia cotta aggiunge profondità di sapore e una piacevole nota di piccantezza. Il formaggio scamorza o sottiletta, con la sua consistenza cremosa e il sapore delicato, lega gli ingredienti e apporta una nota di morbidezza. Inoltre, la presenza delle uova lega il tutto, conferendo una consistenza compatta e contribuendo al sapore complessivo.
La finitura con formaggio grattugiato sulla parte superiore crea una crosta dorata e croccante che rende questa torta salata ancora più invitante.
Questa ricetta è ideale per molte occasioni, dalla cena in famiglia a un pranzo con gli amici. Può essere servita calda o a temperatura ambiente ed è perfetta per un picnic o un buffet. La sua versatilità la rende una scelta ideale per chiunque cerchi un piatto gustoso, ma facile da preparare.
In breve, questa torta salata è un’opzione saporita e appagante che sicuramente conquisterà i palati di chiunque la assaggi. Preparatela per una gustosa esperienza culinaria che sarà apprezzata da tutti.
Ingredienti:
- 1 pasta sfoglia tonda (da acquistare)
- 4 uova
- 200 g di broccoli, precedentemente lessati e tagliati a pezzetti
- 150 g di formaggio scamorza o sottiletta, tagliato a cubetti o fette sottili
- 200 g di salsiccia, cotta e sbriciolata
- 50 g di formaggio grattugiato (preferibilmente formaggio parmigiano o pecorino)
- Sale e pepe a piacere
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rotonda da forno o una pirofila leggermente imburrata o rivestita di carta da forno.
- Stendi la pasta sfoglia tonda sulla teglia o la pirofila in modo che copra il fondo e i bordi. Assicurati che la pasta aderisca bene ai bordi della teglia.
- In una ciotola, sbatti le uova con una presa di sale e pepe. Versa questa miscela di uova sulla base di pasta sfoglia.
- Distribuisci i broccoli lessati sopra l’uovo in modo uniforme.
- Aggiungi i cubetti o le fette di formaggio scamorza o sottiletta sulla parte superiore dei broccoli.
- Distribuisci la salsiccia cotta e sbriciolata sopra il formaggio.
- Spolvera generosamente il formaggio grattugiato sulla parte superiore di tutto.
- Inforna la tua torta salata in forno preriscaldato e cuoci per circa 25-30 minuti o finché la pasta sfoglia sarà dorata e il ripieno sarà ben cotto.
- Una volta che la tua torta salata è cotta, togli la teglia dal forno e lasciala raffreddare per alcuni minuti prima di tagliarla in fette e servirla calda.
Questa torta salata è un piatto ricco e saporito che combina il gusto della salsiccia con la cremosità del formaggio e la freschezza dei broccoli. È perfetta come piatto principale per un pranzo o una cena, o come opzione per un buffet salato. Buon appetito!
